जानें आपकी थाली में क्या है
हैम स्टेक
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
क्योर किया हुआ, सूअर का मांस, बिना हड्डी का, अत्यधिक दुबला, बिना गरम किया हुआ
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 122 kcal —
- प्रोटीन 20 g 39%
- कार्बोहाइड्रेट 0 g 0%
- वसा 4.3 g 5%
- संतृप्त वसा 1.4 g 7%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- सोडियम 1269 mg 55%
- कोलेस्ट्रॉल 45 mg 15%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 32.3 mg 36%
- थायमिन (B1) 0.8 mg 67%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.2 mg 15%
- नायसिन (B3) 5.1 mg 32%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.62 mg 12%
- विटामिन B6 0.37 mg 22%
- फ़ोलेट (B9) 4 µg 1%
- विटामिन B12 0.79 µg 33%
खनिज
- कैल्शियम 4 mg 0%
- आयरन 1 mg 6%
- मैग्नीशियम 19 mg 5%
- फ़ॉस्फ़ोरस 260 mg 21%
- पोटैशियम 325 mg 7%
- ज़िंक 2 mg 18%
- कॉपर 0.08 mg 9%
- मैंगनीज़ 0.04 mg 2%
- सेलेनियम 15.5 µg 28%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 122 | 20 g | 0 g | 4.3 g |
| 1 मात्रा | 28.4 g | 35 | 5.5 g | 0 g | 1.2 g |
| 2 मात्राएँ | 56.7 g | 69 | 11 g | 0 g | 2.4 g |
| ½ मात्रा | 14.2 g | 17 | 2.8 g | 0 g | 0.6 g |
| 3 मात्राएँ | 85.1 g | 104 | 17 g | 0 g | 3.6 g |
| 4 मात्राएँ | 113.4 g | 138 | 22 g | 0 g | 4.8 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 9.8 g | 0 g | 2.1 g |
| 150 g | 150 g | 183 | 29 g | 0 g | 6.4 g |
| 200 g | 200 g | 244 | 39 g | 0 g | 8.5 g |
| 250 g | 250 g | 305 | 49 g | 0 g | 11 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
हैम स्टेक के बारे में सवाल
हैम स्टेक को पैन में कैसे पकाएँ ताकि वह सूखे नहीं?
क्योंकि हैम स्टेक आम तौर पर पहले से पका और क्योर किया हुआ होता है, उसे बस गरम करना होता है। हल्का तेल लगे पैन में मध्यम आँच पर हर तरफ़ 2–3 मिनट सेंकें; ज़्यादा देर पकाने से वह सख़्त और सूखा हो सकता है।
हैम स्टेक पर मीठी ग्लेज़ कैसे लगाएँ?
पैन में हैम स्टेक गरम होने के बाद थोड़ा शहद या मेपल सिरप और सरसों मिलाकर लगाएँ। मध्यम-धीमी आँच पर हर तरफ़ करीब 1 मिनट और पकाएँ, ताकि ग्लेज़ चिपक जाए लेकिन जले नहीं।
हैम स्टेक के साथ क्या परोसें?
भुने आलू, मटर, हरी बीन्स या पत्तागोभी इसके नमकीन स्वाद के साथ अच्छे लगते हैं। नाश्ते में इसे अंडे और टोस्ट के साथ, या सैंडविच में सरसों लगाकर परोसें।
हैम स्टेक और पोर्क स्टेक में क्या फ़र्क है?
हैम स्टेक सूअर के क्योर किए हुए, अक्सर पहले से पके मांस का मोटा टुकड़ा होता है; पोर्क स्टेक आम तौर पर ताज़े, बिना क्योर किए मांस से काटा जाता है और उसे पूरी तरह पकाना पड़ता है। पोर्क स्टेक में प्रति 100 ग्राम 147 kcal और 22.9 g प्रोटीन होते हैं।
हैम स्टेक की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
सैंडविच या नाश्ते में हैम स्लाइस इस्तेमाल करें; गर्म पकवान में मोटे हैम का टुकड़ा अच्छा विकल्प है। अगर क्योर किया हुआ मांस नहीं चाहिए, तो ताज़ा पोर्क स्टेक पकाकर लें—उसका स्वाद और नमकीनपन अलग होगा।
बचा हुआ हैम स्टेक कैसे रखें?
इसे पकाने के बाद दो घंटे के भीतर ढककर फ्रिज में रखें और 3–4 दिनों में खा लें। दोबारा गरम करते समय बीच तक भाप निकलने जितना गरम करें; लंबे समय के लिए इसे अच्छी तरह लपेटकर फ्रीज़ किया जा सकता है।
हैम स्टेक खरीदते समय क्या देखें?
ऐसा टुकड़ा चुनें जिसकी मोटाई एक जैसी हो और किनारे सूखे या चिपचिपे न हों। पैकेट पर कटा हुआ हैम या क्योर किया हुआ हैम लिखा हो तो वह आम तौर पर ताज़े पोर्क स्टेक के बजाय पहले से नमकीन और पका हुआ होता है।
स्रोत: USDA FoodData Central 167874 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
