जानें आपकी थाली में क्या है
चिकन विंग्स
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
मैरिनेटेड, मांस और त्वचा सहित, बारबेक्यू किए हुए
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 274 kcal —
- प्रोटीन 27 g 55%
- कार्बोहाइड्रेट 4.1 g 1%
- वसा 17 g 21%
- संतृप्त वसा 4.6 g 23%
- फ़ाइबर 0.5 g 2%
- शर्करा 3.6 g —
- सोडियम 390 mg 17%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन D 0.1 µg 1%
- विटामिन E 0.23 mg 2%
- थायमिन (B1) 0.07 mg 6%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.11 mg 8%
- नायसिन (B3) 6.2 mg 39%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 1.3 mg 27%
- विटामिन B6 0.27 mg 16%
- बायोटिन (B7) 4 µg 13%
- फ़ोलेट (B9) 10 µg 3%
- विटामिन B12 1 µg 42%
खनिज
- कैल्शियम 42 mg 3%
- आयरन 1.3 mg 7%
- मैग्नीशियम 27 mg 6%
- फ़ॉस्फ़ोरस 200 mg 16%
- पोटैशियम 350 mg 7%
- ज़िंक 1.6 mg 15%
- कॉपर 0.09 mg 10%
- मैंगनीज़ 0.15 mg 7%
- सेलेनियम 17 µg 31%
- आयोडीन 6 µg 4%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 274 | 27 g | 4.1 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 137 | 14 g | 2.1 g | 8.3 g |
| 150 g | 150 g | 411 | 41 g | 6.2 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 548 | 55 g | 8.2 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 685 | 69 g | 10 g | 42 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
चिकन विंग्स के बारे में सवाल
चिकन विंग्स को ओवन में कुरकुरा कैसे पकाएँ?
विंग्स को अच्छी तरह सुखाकर नमक और मसालों के साथ मिलाएँ, फिर एक परत में रैक पर रखें। 220 °C पर लगभग 40–45 मिनट बेक करें और बीच में पलटें; अंदर का तापमान 75 °C तक पहुँचना चाहिए।
चिकन विंग्स के कौन-से हिस्से होते हैं?
एक विंग में आम तौर पर दो खाने लायक हिस्से होते हैं: मोटा ड्रमेट और चपटा फ्लैट, जिसमें दो पतली हड्डियाँ होती हैं। सिरे पर छोटी नोक भी होती है, जिसे पकाने से पहले काट सकते हैं।
कच्चे चिकन विंग्स को फ्रिज या फ्रीज़र में कैसे रखें?
कच्चे विंग्स को ढके हुए बर्तन में फ्रिज के सबसे ठंडे हिस्से में रखें और एक-दो दिन के भीतर पकाएँ। ज़्यादा समय रखना हो तो बंद पैकेट में फ्रीज़ करें; पकाने से पहले फ्रिज में धीरे-धीरे पिघलाएँ।
चिकन विंग्स के साथ कौन-सी डिश या सॉस अच्छी लगती है?
बफ़ेलो विंग्स में पके हुए विंग्स को तीखी, मक्खन वाली सॉस में मिलाया जाता है; तंदूरी मसाले लगाकर भी इन्हें भून सकते हैं। साथ में दही की डिप, गाजर या खीरे की छड़ियाँ अच्छी लगती हैं।
चिकन विंग्स खरीदते समय क्या देखें?
ऐसे विंग्स चुनें जिनका रंग सामान्य और सतह नम हो, चिपचिपी न हो; पैकेट फटा या रिसता हुआ न हो। अगर टुकड़े पहले से कटे हों, तो ड्रमेट और फ्लैट का आकार देखकर लें—छोटे टुकड़े जल्दी पकते हैं।
चिकन विंग्स के बदले क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
समान आकार के चिकन ड्रमेट या जांघ के छोटे टुकड़े इस्तेमाल करें; इन्हें पकने में विंग्स से ज़्यादा समय लग सकता है। सॉस और मसाले वही रख सकते हैं, लेकिन मोटे टुकड़े के बीच तक पकने की जाँच करें।
क्या चिकन विंग्स को अधपका या कच्चा खाना सुरक्षित है?
नहीं। कच्चे चिकन के रस को सलाद और तैयार खाने से दूर रखें, हाथ और बर्तन धोएँ, और विंग्स को तब तक पकाएँ जब तक सबसे मोटे हिस्से का अंदरूनी तापमान 75 °C न हो जाए।
स्रोत: CoFID (UK) 19-541 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
