चिकन सॉसेज

सॉसेज पर हल्का चीरा लगाएँ और मध्यम आँच पर थोड़े तेल में पलटते हुए पकाएँ। कच्चे सॉसेज को बीच तक 75 °C पहुँचने तक पकाएँ; पहले से पके सॉसेज को गरम और हल्का भूरा होने तक सेंकना काफ़ी है।

मध्यम आँच पर ग्रिल को पहले गरम करें और सॉसेज को बार-बार पलटते हुए लगभग 10–15 मिनट पकाएँ। कच्चे सॉसेज का बीच 75 °C तक पहुँचना चाहिए; मोटे सॉसेज को अधिक समय लग सकता है।

कटा हुआ चिकन सॉसेज प्याज़ और शिमला मिर्च के साथ भूनकर रोल या सैंडविच में भरें। इसे टमाटर वाली पास्ता सॉस, तले हुए चावल या सब्ज़ियों के साथ बनने वाले नूडल्स में भी डाल सकते हैं।

पैकेट खुलने के बाद सॉसेज को ढककर या बंद डिब्बे में फ्रिज में रखें और पैकेट पर दी गई इस्तेमाल की समय-सीमा मानें। बाद में इस्तेमाल करना हो तो उसे अच्छी तरह लपेटकर फ्रीज़ करें और पकाने से पहले फ्रिज में पिघलाएँ।

कच्चा सॉसेज न खाएँ; चिकन का अंदरूनी हिस्सा 75 °C तक पकना चाहिए। पैकेट पर लिखा हो कि सॉसेज पहले से पका है, तब भी खाने से पहले उसे अच्छी तरह गरम करें।

पैकेट पर देखें कि सॉसेज कच्चा है या पहले से पका हुआ, और उसी के मुताबिक पकाने की तैयारी करें। पैकेट ठंडा और बिना फूला या फटा हुआ होना चाहिए; सामग्री की सूची देखकर नमक या मसालों वाला विकल्प चुनें।

सैंडविच या रोल में पका हुआ चिकन का पतला टुकड़ा रख सकते हैं। पास्ता या नूडल्स में सॉसेज की जगह भुना हुआ चिकन, मशरूम या कटी हुई सब्ज़ियाँ डालें।

चिकन फ्रैंकफर्टर आम तौर पर मुलायम, चिकनी बनावट वाला होता है और अक्सर पहले से पका मिलता है। चिकन सॉसेज कच्चा या पका—दोनों तरह का हो सकता है, इसलिए पकाने से पहले पैकेट की जानकारी ज़रूर देखें।