जानें आपकी थाली में क्या है
गाजर का रस
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
शुद्ध रस
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 29 kcal —
- प्रोटीन 0.4 g 1%
- कार्बोहाइड्रेट 6.6 g 2%
- वसा 0.1 g 0%
- संतृप्त वसा 0 g 0%
- फ़ाइबर 0.3 g 1%
- शर्करा 6 g —
- सोडियम 42.5 mg 2%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 775 µg 86%
- विटामिन C 8.5 mg 9%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन K 15.5 µg 13%
- थायमिन (B1) 0.09 mg 8%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.06 mg 4%
- नायसिन (B3) 0.39 mg 2%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.23 mg 5%
- विटामिन B6 0.22 mg 13%
- फ़ोलेट (B9) 4 µg 1%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 13.6 mg 1%
- आयरन 0.46 mg 3%
- मैग्नीशियम 8.8 mg 2%
- फ़ॉस्फ़ोरस 25.6 mg 2%
- पोटैशियम 210 mg 4%
- ज़िंक 0.09 mg 1%
- कॉपर 0.05 mg 6%
- मैंगनीज़ 0.07 mg 3%
- आयोडीन 2 µg 1%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 29 | 0.4 g | 6.6 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 0.2 g | 3.3 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 44 | 0.6 g | 9.8 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 59 | 0.8 g | 13 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 74 | 1 g | 16 g | 0.3 g |
गाजर का रस के बारे में सवाल
जूसर न हो तो घर पर गाजर का रस कैसे बनाएँ?
गाजर धोकर छीलें, छोटे टुकड़े करें और थोड़े ठंडे पानी के साथ ब्लेंडर में पीसें। महीन छलनी से छान लें; गाढ़ा रस पसंद हो तो कम पानी डालें और बिना छाने पिएँ।
गाजर का ताज़ा रस फ्रिज में कितनी देर रख सकते हैं?
इसे साफ, ढक्कन वाले बर्तन में तुरंत फ्रिज में रखें और एक दिन के भीतर पी लें। पीने से पहले हिला लें, क्योंकि रस की गूदा नीचे बैठ जाती है।
गाजर के रस में कौन-सी चीज़ें मिलाने से स्वाद अच्छा लगता है?
अदरक का छोटा टुकड़ा और नींबू का रस इसकी मिठास को संतुलित करते हैं। चाहें तो संतरे का रस मिलाएँ; यह मिश्रण और मीठा तथा खट्टा हो जाता है।
गाजर का रस बनाने के लिए कैसी गाजर चुनें?
सख्त, चिकनी और बिना नरम धब्बों या दरारों वाली गाजर लें। पतली गाजर अक्सर ब्लेंडर में जल्दी पिसती है; रस निकालने से पहले उसे अच्छी तरह धोकर सिरा काट दें।
गाजर के रस और सब्जी के रस में क्या फर्क है?
सब्जी के रस में टमाटर या दूसरी सब्जियाँ भी हो सकती हैं, इसलिए उसका स्वाद कम मीठा और अधिक नमकीन या खट्टा हो सकता है। प्रति 100 ग्राम सब्जी के रस में 24.3 kcal और 17 mg विटामिन C होता है।
गाजर के रस में कौन-सा पोषक तत्व खास तौर पर मिलता है?
इसमें विटामिन A प्रमुख है: 100 ग्राम में 775 µg। गाजर को पीसकर रस छानने पर उसका काफी गूदा निकल जाता है, इसलिए रस में साबुत गाजर जितना रेशा नहीं रहता।
स्रोत: ANSES–Ciqual (France) 2006 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
