जानें आपकी थाली में क्या है
बादाम का दूध
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
बिना मीठा, कमरे के तापमान पर रखने योग्य
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 15 kcal —
- प्रोटीन 0.4 g 1%
- कार्बोहाइड्रेट 1.1 g 0%
- वसा 1 g 1%
- संतृप्त वसा 0.1 g 0%
- फ़ाइबर 0.2 g 1%
- शर्करा 0.8 g —
- सोडियम 72 mg 3%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 1 µg 5%
- विटामिन E 6.3 mg 42%
- विटामिन K 0 µg 0%
- थायमिन (B1) 0 mg 0%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.01 mg 1%
- नायसिन (B3) 0.07 mg 0%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.01 mg 0%
- विटामिन B6 0 mg 0%
- फ़ोलेट (B9) 1 µg 0%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 3.1 mg 1%
खनिज
- कैल्शियम 184 mg 14%
- आयरन 0.28 mg 2%
- मैग्नीशियम 6 mg 1%
- फ़ॉस्फ़ोरस 9 mg 1%
- पोटैशियम 67 mg 1%
- ज़िंक 0.06 mg 1%
- कॉपर 0.02 mg 2%
- मैंगनीज़ 0.04 mg 2%
- सेलेनियम 0.1 µg 0%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 0.4 g | 1.1 g | 1 g |
| 1 मात्रा | 262 g | 39 | 1 g | 2.9 g | 2.5 g |
| 2 मात्राएँ | 524 g | 79 | 2.1 g | 5.8 g | 5 g |
| ½ मात्रा | 131 g | 20 | 0.5 g | 1.5 g | 1.3 g |
| 3 मात्राएँ | 786 g | 118 | 3.1 g | 8.7 g | 7.5 g |
| 4 मात्राएँ | 1048 g | 157 | 4.2 g | 12 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0.2 g | 0.6 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 0.6 g | 1.7 g | 1.4 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 0.8 g | 2.2 g | 1.9 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 1 g | 2.8 g | 2.4 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
बादाम का दूध के बारे में सवाल
घर पर बादाम का दूध कैसे बनाएं?
बादाम को रात भर पानी में भिगोएँ, फिर पानी निकालकर ताज़े पानी के साथ लगभग एक मिनट ब्लेंड करें और मलमल के कपड़े से छान लें। गाढ़ा पेय चाहिए तो पानी कम रखें; बचा हुआ बादाम-पल्प दलिया या बेकिंग में डाल सकते हैं।
बादाम का दूध फ्रिज में कितने दिन टिकता है?
घर का बना बादाम का दूध साफ, बंद बोतल में फ्रिज में रखें और तीन से चार दिन के भीतर इस्तेमाल करें; पीने से पहले हिला लें, क्योंकि तलछट बैठना सामान्य है। पैक वाला दूध खोलने के बाद ठंडा रखें।
बादाम का दूध कॉफी में डालने पर फटता क्यों है?
बहुत गर्म या खट्टी कॉफी में ठंडा बादाम का दूध डालने से वह अलग हो सकता है। दूध को पहले हल्का गर्म करें और कॉफी में धीरे-धीरे मिलाएँ; कॉफी के लिए बना बादाम पेय भी कम फटता है।
बादाम का दूध स्मूदी और खाना पकाने में कैसे इस्तेमाल करें?
इसे स्मूदी, ओट्स, चिया पुडिंग और पैनकेक के घोल में गाय के दूध की जगह डाल सकते हैं। करी या सूप में डालते समय आँच धीमी रखें और इसे आखिर में मिलाएँ, ताकि पेय अलग न पड़े।
बादाम का दूध खरीदते समय क्या देखें?
मीठे स्वाद से बचना हो तो बिना चीनी वाला विकल्प चुनें; वैनिला या चॉकलेट वाले पेय अक्सर मीठे होते हैं। अगर इसे दूध के विकल्प की तरह नियमित लेते हैं, तो कैल्शियम और विटामिन से फोर्टिफाइड पेय चुनें और इस्तेमाल से पहले पैक हिला लें।
बादाम का दूध गाय के दूध की जगह हर रेसिपी में चल सकता है?
पैनकेक, दलिया और स्मूदी में इसे आम तौर पर सीधे बदला जा सकता है, लेकिन इसका स्वाद हल्का मेवेदार और बनावट पतली होती है। दही, पनीर या क्रीम जैसी गाढ़ी चीज़ों के लिए यह बराबर विकल्प नहीं है।
क्या बादाम से एलर्जी वाले लोग बादाम का दूध पी सकते हैं?
नहीं—बादाम का दूध बादाम से बनता है, इसलिए बादाम से एलर्जी होने पर इसे न पिएँ। दूसरे मेवों से एलर्जी होने पर भी पैक की सामग्री और चेतावनी ध्यान से देखें; पेय में अन्य मेवे या उनके अंश हो सकते हैं।
स्रोत: USDA FoodData Central 174832 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
