जानें आपकी थाली में क्या है
लाल टेबल वाइन
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
alcoholic beverage
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 85 kcal —
- प्रोटीन 0.1 g 0%
- कार्बोहाइड्रेट 2.6 g 1%
- वसा 0 g 0%
- संतृप्त वसा 0 g 0%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 0.6 g —
- सोडियम 4 mg 0%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0 mg 0%
- विटामिन K 0.4 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.01 mg 0%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.03 mg 2%
- नायसिन (B3) 0.22 mg 1%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.03 mg 1%
- विटामिन B6 0.06 mg 3%
- फ़ोलेट (B9) 1 µg 0%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 5.7 mg 1%
खनिज
- कैल्शियम 8 mg 1%
- आयरन 0.46 mg 3%
- मैग्नीशियम 12 mg 3%
- फ़ॉस्फ़ोरस 23 mg 2%
- पोटैशियम 127 mg 3%
- ज़िंक 0.14 mg 1%
- कॉपर 0.01 mg 1%
- मैंगनीज़ 0.13 mg 6%
- सेलेनियम 0.2 µg 0%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 85 | 0.1 g | 2.6 g | 0 g |
| 1 मात्रा | 29.4 g | 25 | 0 g | 0.8 g | 0 g |
| 2 मात्राएँ | 58.8 g | 50 | 0 g | 1.5 g | 0 g |
| ½ मात्रा | 14.7 g | 12 | 0 g | 0.4 g | 0 g |
| 3 मात्राएँ | 88.2 g | 75 | 0.1 g | 2.3 g | 0 g |
| 4 मात्राएँ | 117.6 g | 100 | 0.1 g | 3.1 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 43 | 0 g | 1.3 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 128 | 0.1 g | 3.9 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 170 | 0.1 g | 5.2 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 213 | 0.2 g | 6.5 g | 0 g |
लाल टेबल वाइन के बारे में सवाल
लाल टेबल वाइन किस तापमान पर परोसें?
इसे हल्का ठंडा करके, लगभग 15–18 °C पर परोसें; बहुत गर्म होने पर इसकी खुशबू दब सकती है। बोतल को परोसने से पहले थोड़ी देर फ्रिज में रखें।
खुली हुई लाल टेबल वाइन कैसे रखें?
बोतल को अच्छी तरह बंद करके फ्रिज में रखें और कुछ दिनों के भीतर इस्तेमाल करें। ठंड से वाइन की गुणवत्ता धीरे-धीरे घटती है, इसलिए उसे लंबे समय तक खुला न छोड़ें।
खाना पकाते समय लाल टेबल वाइन कब डालें?
सॉस, स्टू या ब्रेज़ किए जा रहे मांस में प्याज़-लहसुन भूनने के बाद वाइन डालें और कुछ मिनट उबालें, ताकि उसका कच्चा स्वाद कम हो जाए। फिर बाकी तरल डालकर पकाएँ; पकाने से सारी अल्कोहल खत्म होने की गारंटी नहीं होती।
लाल टेबल वाइन के साथ कौन-से खाने अच्छे लगते हैं?
इसे भुने हुए या धीमी आँच पर पके मांस, मशरूम, टमाटर वाली पास्ता सॉस और सख्त चीज़ के साथ परोस सकते हैं। हल्की लाल वाइन आम तौर पर हल्के पकवानों के साथ बेहतर बैठती है।
खाना पकाने के लिए लाल टेबल वाइन कैसे चुनें?
ऐसी वाइन लें जिसे आप पीने के लिए भी ठीक समझें; बहुत मीठी या सिरके जैसी स्वाद वाली वाइन सॉस का स्वाद बिगाड़ सकती है। खाना पकाने की वाइन के बजाय साधारण पीने वाली वाइन चुनें।
रेसिपी में लाल टेबल वाइन न हो तो उसकी जगह क्या डालें?
नॉन-अल्कोहल विकल्प के लिए अंगूर का रस लें और उसमें थोड़ा रेड वाइन सिरका मिलाएँ, ताकि मिठास संतुलित रहे। सॉस में इसे धीरे-धीरे डालें और चखते हुए मात्रा तय करें।
लाल टेबल वाइन और सफेद टेबल वाइन में किसमें ऊर्जा अधिक होती है?
लाल टेबल वाइन में 85 kcal प्रति 100 g होती है, जबकि सफेद टेबल वाइन में 82 kcal प्रति 100 g; अंतर छोटा है।
स्रोत: USDA FoodData Central 173190 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
