फ्रूट पंच

संतरे, अनानास और आम का रस मिलाएं; चाहें तो थोड़ा नींबू का रस डालें। ठंडा करके परोसें और सोडा मिलाना हो तो आख़िर में मिलाएं, ताकि बुलबुले बने रहें।

मीठे पैक्ड रस की जगह बिना चीनी वाला संतरे या अनानास का रस लें और उसमें ठंडा पानी या सोडा मिलाएं। नींबू का रस डालने से स्वाद खट्टा-ताज़ा रहता है और अतिरिक्त मिठास की ज़रूरत कम पड़ती है।

परोसने से ठीक पहले सोडा मिलाएं और धीरे से चलाएं। पहले से मिलाकर रखने पर उसकी गैस निकल जाती है और पेय सपाट लग सकता है।

घर का बना फ्रूट पंच ढककर फ्रिज में रखें और एक-दो दिन के भीतर पी लें। अगर उसमें सोडा डालना है, तो उसे अलग रखें और गिलास में परोसते समय मिलाएं।

यह हल्के नमकीन स्नैक्स, सैंडविच और पार्टी के छोटे पकवानों के साथ परोसा जाता है। गर्म मौसम में इसे बर्फ के साथ दें; बर्फ पिघलकर स्वाद हल्का कर सकती है, इसलिए पेय पहले से ठंडा रखें।

फ्रूट कॉकटेल आम तौर पर चाशनी में रखे कटे फलों का मिश्रण होता है, जबकि फ्रूट पंच पीने वाला पेय है, जो फलों के रसों को मिलाकर बनाया जाता है।

हाँ, संतरे, अनानास या सेब के छोटे टुकड़े डाल सकते हैं। बहुत पहले डालकर न रखें—खट्टे रस में फल नरम पड़ सकते हैं; परोसने से कुछ देर पहले मिलाएं।