जानें आपकी थाली में क्या है
गाजर का रस
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 30 kcal —
- प्रोटीन 0.5 g 1%
- कार्बोहाइड्रेट 6.2 g 2%
- वसा 0.2 g 0%
- संतृप्त वसा 0 g 0%
- फ़ाइबर 0.8 g 3%
- शर्करा 6.2 g —
- सोडियम 46.5 mg 2%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 222 µg 25%
- विटामिन C 8.5 mg 9%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 1.2 mg 8%
- विटामिन K 15.5 µg 13%
- थायमिन (B1) 0.09 mg 8%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.06 mg 4%
- नायसिन (B3) 1 mg 6%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.21 mg 4%
- विटामिन B6 0.22 mg 13%
- बायोटिन (B7) 2.8 µg 9%
- फ़ोलेट (B9) 4 µg 1%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 9.9 mg 2%
खनिज
- कैल्शियम 15.3 mg 1%
- आयरन 0.16 mg 1%
- मैग्नीशियम 7.4 mg 2%
- फ़ॉस्फ़ोरस 25.8 mg 2%
- पोटैशियम 205 mg 4%
- ज़िंक 0.07 mg 1%
- कॉपर 0.06 mg 7%
- मैंगनीज़ 0.05 mg 2%
- सेलेनियम 0.6 µg 1%
- आयोडीन 0.38 µg 0%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 30 | 0.5 g | 6.2 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 0.3 g | 3.1 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 45 | 0.8 g | 9.2 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 59 | 1.1 g | 12 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 74 | 1.3 g | 15 g | 0.4 g |
गाजर का रस के बारे में सवाल
घर पर गाजर का रस कैसे बनाएँ?
गाजर को बहते पानी में अच्छी तरह रगड़कर धोएँ, फिर जूसर में डालें। ब्लेंडर इस्तेमाल कर रहे हों, तो गाजर के टुकड़ों के साथ थोड़ा पानी पीसें और चाहें तो बारीक छलनी से छान लें।
गाजर के रस का गूदा फेंकना चाहिए या इस्तेमाल कर सकते हैं?
गूदे में रेशा रहता है; रस को बिना छाने पीने से वह भी साथ मिलता है। बचा हुआ गूदा पराठे की भरावन, चीले या सूप में मिला दें।
गाजर का रस फ्रिज में कितनी देर रखा जा सकता है?
ताज़ा रस को ढक्कन वाले साफ़ बर्तन में भरकर तुरंत फ्रिज में रखें और एक दिन के भीतर पी लें। पीने से पहले बर्तन हिला दें, क्योंकि रस अलग-अलग परतों में बैठ सकता है।
क्या गाजर का रस पकाकर सूप में डाल सकते हैं?
हाँ, इसे गाजर या कद्दू के सूप में मिलाएँ; रस डालने के बाद धीमी आँच पर कुछ मिनट गरम करें, तेज़ उबाल न दें। इससे सूप में हल्की मिठास और गाजर का स्वाद आता है।
गाजर का रस किसके साथ अच्छा लगता है?
इसे संतरे या अदरक के साथ मिलाने से स्वाद में खट्टापन या हल्की तीखापन आता है। गाजर और संतरे का रस भी एक जाना-पहचाना मेल है।
गाजर के रस की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
सूप या सॉस में गाजर का रस न हो, तो थोड़ी मात्रा में बारीक कद्दूकस की हुई गाजर और पानी मिलाकर इस्तेमाल करें। पेय के लिए संतरे और गाजर का रस जैसा स्वाद चाहिए, तो गाजर के रस में संतरे का रस मिलाएँ।
गाजर खाने और गाजर का रस पीने में क्या फर्क है?
पूरी गाजर में रेशा अधिक होता है: प्रति 100 ग्राम गाजर में 2.4 ग्राम, जबकि गाजर के रस में 0.8 ग्राम रेशा होता है। चबाने का मन हो तो गाजर खाएँ; पीने के लिए रस चुनें।
गाजर का रस बनाने से पहले गाजर छीलना ज़रूरी है?
नहीं, अच्छी तरह धोकर और सतह को रगड़कर साफ़ करने के बाद छिलके समेत जूसर में डाल सकते हैं। अगर गाजर की सतह खुरदरी या दाग़दार हो, तो उन हिस्सों को काटकर निकाल दें।
स्रोत: Frida (Denmark) 1868 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
