जानें आपकी थाली में क्या है
बीफ़ बोलोनीज़
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
कीमा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 149 kcal —
- प्रोटीन 11 g 23%
- कार्बोहाइड्रेट 3.4 g 1%
- वसा 9.8 g 13%
- संतृप्त वसा 4.3 g 21%
- फ़ाइबर 0.3 g 1%
- शर्करा 3.3 g —
- सोडियम 220 mg 10%
- कोलेस्ट्रॉल 29.7 mg 10%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 27 µg 3%
- विटामिन C 8.5 mg 9%
- विटामिन D 0.11 µg 1%
- विटामिन E 0.64 mg 4%
- विटामिन K 3.9 µg 3%
- थायमिन (B1) 0.05 mg 5%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.08 mg 6%
- नायसिन (B3) 3.2 mg 20%
- विटामिन B6 0.29 mg 17%
- फ़ोलेट (B9) 8.5 µg 2%
- विटामिन B12 0.52 µg 22%
खनिज
- कैल्शियम 13.2 mg 1%
- आयरन 1.2 mg 7%
- मैग्नीशियम 15.4 mg 4%
- फ़ॉस्फ़ोरस 97.6 mg 8%
- पोटैशियम 294 mg 6%
- ज़िंक 3.2 mg 29%
- कॉपर 0.06 mg 7%
- मैंगनीज़ 0.09 mg 4%
- सेलेनियम 10 µg 18%
- आयोडीन 13 µg 9%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 149 | 11 g | 3.4 g | 9.8 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 5.6 g | 1.7 g | 4.9 g |
| 150 g | 150 g | 224 | 17 g | 5.1 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 298 | 23 g | 6.8 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 373 | 28 g | 8.5 g | 24 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
बीफ़ बोलोनीज़ के बारे में सवाल
बीफ़ बोलोनीज़ को पास्ता के साथ कैसे परोसें?
इसे गरम पास्ता में मिलाकर परोसें; ऊपर से परमेज़ान या कोई कड़ा चीज़ कद्दूकस करें। सॉस को पास्ता के साथ एक मिनट कड़ाही में उछालने से वह बेहतर लिपटता है।
बीफ़ बोलोनीज़ को घर पर कैसे गरम करें?
पैन में धीमी आँच पर गरम करें और बीच-बीच में चलाएँ; गाढ़ा लगे तो थोड़ा पानी डालें। फ्रिज से निकली सॉस को पूरे समय भाप निकलने तक गरम करें।
बीफ़ बोलोनीज़ के साथ कौन-सा पास्ता अच्छा लगता है?
टैग्लियाटेले या पप्पार्देले जैसी चौड़ी पट्टी वाला पास्ता गाढ़ी मांसाहारी सॉस को अच्छी तरह पकड़ता है। स्पेगेटी भी चलती है, लेकिन सॉस को उसमें अच्छी तरह मिलाएँ।
क्या बीफ़ बोलोनीज़ को लज़ान्या में इस्तेमाल कर सकते हैं?
हाँ। इसे पास्ता की परतों के बीच बेचमेल सॉस और चीज़ के साथ फैलाएँ, फिर लगभग 180 °C पर तब तक बेक करें जब तक ऊपर की परत सुनहरी और किनारे बुलबुलेदार न हों।
बीफ़ बोलोनीज़ को फ्रिज में कितने दिन रख सकते हैं?
ठंडी होने के बाद इसे ढक्कन वाले डिब्बे में रखकर फ्रिज में तीन दिन के भीतर खा लें। दोबारा गरम करते समय सॉस को पूरे हिस्से में भाप निकलने तक गरम करें।
क्या बीफ़ बोलोनीज़ को फ्रीज़ किया जा सकता है?
हाँ, ठंडी सॉस को खाने लायक हिस्सों में बंद डिब्बों में भरकर फ्रीज़ करें। इस्तेमाल से पहले रात भर फ्रिज में पिघलाएँ, फिर पैन में अच्छी तरह गरम करें।
बीफ़ बोलोनीज़ और बोलोनीज़ सॉस में क्या अंतर है?
नाम अक्सर एक ही तरह की मांस और टमाटर वाली सॉस के लिए इस्तेमाल होते हैं; गाढ़ापन और वसा की मात्रा रेसिपी के अनुसार बदलती है। इस बीफ़ बोलोनीज़ में प्रति 100 g 11 g प्रोटीन है, जबकि बोलोनीज़ सॉस में 9.34 g।
स्रोत: Fineli (Finland) 32236 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
