जानें आपकी थाली में क्या है
ब्लैकबेरी
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
जमा हुआ, कच्चा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- प्रोटीन 1.2 g 2%
- कार्बोहाइड्रेट 11 g 4%
- वसा 0.4 g 1%
- संतृप्त वसा 0 g 0%
- फ़ाइबर 5 g 18%
- सोडियम 1 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 5.7 µg 1%
- विटामिन C 3.1 mg 3%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन K 19.8 µg 17%
- थायमिन (B1) 0.03 mg 2%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.05 mg 4%
- नायसिन (B3) 1.2 mg 8%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.15 mg 3%
- विटामिन B6 0.06 mg 4%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 29 mg 2%
- आयरन 0.8 mg 4%
- मैग्नीशियम 22 mg 5%
- फ़ॉस्फ़ोरस 30 mg 2%
- पोटैशियम 140 mg 3%
- ज़िंक 0.25 mg 2%
- कॉपर 0.12 mg 13%
- मैंगनीज़ 1.2 mg 53%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 1.2 g | 11 g | 0.4 g |
| 50 g | 50 g | – | 0.6 g | 5.4 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | – | 1.8 g | 16 g | 0.6 g |
| 200 g | 200 g | – | 2.4 g | 21 g | 0.9 g |
| 250 g | 250 g | – | 3 g | 27 g | 1.1 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
ब्लैकबेरी के बारे में सवाल
ब्लैकबेरी पकी हुई है, यह कैसे पहचानें?
पकी ब्लैकबेरी पूरी तरह गहरी काली, भरी हुई और हल्के से छूने पर नरम होती है; लाल या सख्त फल अभी कच्चे हैं। चुनते समय सूखे, साबुत फल लें—रस रिसता हो या फफूंद दिखे तो न लें।
ब्लैकबेरी को धोने का सही तरीका क्या है?
खाने से ठीक पहले ब्लैकबेरी को ठंडे बहते पानी में धीरे से धोएँ और कागज़ या साफ कपड़े पर फैलाकर सुखाएँ। पहले से धोकर रखने पर नमी से फल जल्दी नरम और खराब हो सकते हैं।
ब्लैकबेरी को फ्रिज में कितने दिन रख सकते हैं?
सूखी ब्लैकबेरी को बिना धोए, उथले डिब्बे में कागज़ बिछाकर फ्रिज में रखें और कुछ दिनों के भीतर खा लें। नरम या फफूंद लगे फल तुरंत निकाल दें, ताकि वे बाकी फलों को खराब न करें।
ब्लैकबेरी को जमाकर कैसे रखें?
धोकर अच्छी तरह सुखाई हुई ब्लैकबेरी को ट्रे पर एक परत में जमाएँ; सख्त होने पर एयरटाइट फ्रीज़र बैग में भर दें। इससे फल आपस में चिपकेंगे नहीं और स्मूदी या दलिया में सीधे इस्तेमाल किए जा सकेंगे।
ब्लैकबेरी से जैम कैसे बनाएँ?
एक बर्तन में ब्लैकबेरी और चीनी डालकर मध्यम आँच पर उबालें, फिर बीच-बीच में चलाते हुए करीब 15–20 मिनट पकाएँ। गाढ़ापन जाँचने के लिए ठंडी प्लेट पर थोड़ा जैम डालें; ठंडा होने पर वह बहना बंद करे तो तैयार है।
ब्लैकबेरी किन चीज़ों के साथ अच्छी लगती है?
इसे दही, दलिया, पैनकेक और चीज़केक पर डालें; इसकी हल्की खटास नींबू और शहद के साथ भी खूब जँचती है। ब्लैकबेरी पाई और क्रम्बल में पकाने पर इसका रसदार स्वाद उभरता है।
ब्लैकबेरी और काला शहतूत में क्या फर्क है?
ब्लैकबेरी में प्रति 100 g 5 g फाइबर होता है, जबकि काले शहतूत में 1.7 g; काले शहतूत में विटामिन C कहीं अधिक, 36.4 mg प्रति 100 g, होता है। दोनों गहरे रंग के फल हैं, लेकिन शहतूत आम तौर पर लंबा और ब्लैकबेरी गोल गुच्छे जैसा दिखता है।
ब्लैकबेरी में कौन-सा खनिज खास तौर पर मिलता है?
ब्लैकबेरी मैंगनीज़ का अच्छा स्रोत है: 1.2 mg प्रति 100 g। एक मुट्ठी करीब 75 g फल में 0.92 mg मैंगनीज़ होता है।
स्रोत: ANSES–Ciqual (France) 13150 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
