जानें आपकी थाली में क्या है
ब्लैकबेरी
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
कच्चा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 41 kcal —
- प्रोटीन 1.3 g 3%
- कार्बोहाइड्रेट 5.3 g 2%
- वसा 0.5 g 1%
- संतृप्त वसा 0 g 0%
- फ़ाइबर 5.3 g 19%
- शर्करा 5.3 g —
- सोडियम 1.1 mg 0%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 9.2 µg 1%
- विटामिन C 10.3 mg 11%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.91 mg 6%
- विटामिन K 2.7 µg 2%
- थायमिन (B1) 0 mg 0%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.03 mg 2%
- नायसिन (B3) 0.5 mg 3%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.16 mg 3%
- विटामिन B6 0.02 mg 1%
- बायोटिन (B7) 1.1 µg 4%
- फ़ोलेट (B9) 32.1 µg 8%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 8.5 mg 2%
खनिज
- कैल्शियम 24.4 mg 2%
- आयरन 0.49 mg 3%
- मैग्नीशियम 22.9 mg 5%
- फ़ॉस्फ़ोरस 30.9 mg 2%
- पोटैशियम 213 mg 5%
- ज़िंक 0.3 mg 3%
- कॉपर 0.05 mg 5%
- मैंगनीज़ 0.58 mg 25%
- सेलेनियम 0 µg 0%
- आयोडीन 0 µg 0%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 41 | 1.3 g | 5.3 g | 0.5 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 0.7 g | 2.6 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 62 | 2 g | 7.9 g | 0.7 g |
| 200 g | 200 g | 82 | 2.6 g | 11 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 103 | 3.3 g | 13 g | 1.2 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
ब्लैकबेरी के बारे में सवाल
ब्लैकबेरी को खाने से पहले कैसे धोएँ?
इन्हें छलनी में रखकर ठंडे बहते पानी के नीचे हल्के हाथ से धोएँ और कागज़ या साफ़ कपड़े पर फैलाकर सुखाएँ। खाने से ठीक पहले धोने पर ये कम गलती हैं।
ब्लैकबेरी से जैम कैसे बनाएँ?
एक भाग ब्लैकबेरी में लगभग उतनी ही चीनी और थोड़ा नींबू का रस मिलाकर धीमी आँच पर पकाएँ; बीच-बीच में चलाते रहें। करीब 15–20 मिनट बाद जब चम्मच से गिरती बूंद गाढ़ी लगे, तो जैम तैयार है।
ब्लैकबेरी को फ्रिज में कैसे रखें?
बिना धोए, नरम या फफूँद लगी बेरियाँ निकालकर, उथले डिब्बे में एक परत में रखें और ढक्कन थोड़ा खुला छोड़ें। फ्रिज में इन्हें कुछ दिनों के भीतर खा लें; खाने से पहले ही धोएँ।
ब्लैकबेरी को जमाकर कैसे रखें?
धोकर पूरी तरह सुखाएँ, फिर ट्रे पर एक परत में फैलाकर जमाएँ। जम जाने पर बंद फ्रीज़र बैग या डिब्बे में भरें; इस तरह बेरियाँ एक-दूसरे से चिपकती नहीं और स्मूदी या बेकिंग में सीधे इस्तेमाल हो जाती हैं।
ब्लैकबेरी किन चीज़ों के साथ अच्छी लगती है?
दही, दलिया और पैनकेक के ऊपर ताज़ी ब्लैकबेरी डालें; इसकी हल्की खटास क्रीम और शहद के साथ भी अच्छी लगती है। इसे पाई, क्रम्बल और फल की चटनी में भी पकाया जाता है।
ब्लैकबेरी और रास्पबेरी में क्या फर्क है?
ब्लैकबेरी पकने पर गहरी काली होती है और उसका बीच का सफ़ेद हिस्सा फल के साथ रहता है; रास्पबेरी का खोखला मध्य तोड़ने पर पीछे रह जाता है। ब्लैकबेरी में 5.3 g फाइबर होता है, जबकि रास्पबेरी में 4.03 g प्रति 100 g।
क्या ब्लैकबेरी के बीज खाए जा सकते हैं?
हाँ, इसके छोटे बीज खाने योग्य हैं और फल के साथ निगले जा सकते हैं। अगर बीजों की बनावट पसंद न हो, तो पकी ब्लैकबेरी को छलनी से दबाकर प्यूरी या जैम बना लें।
क्या ब्लैकबेरी में फाइबर होता है?
हाँ। 100 g ब्लैकबेरी में 5.3 g फाइबर होता है; मुट्ठीभर बेरियों को दही या दलिया में डालना इसे खाने का आसान तरीका है।
स्रोत: Frida (Denmark) 1849 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
