Wiedz, co masz na talerzu
Zielony banan do gotowania
Kalorie i wartości odżywcze
smażony w głębokim oleju
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 191 kcal —
- Białko 1,7 g 3%
- Węglowodany 28 g 10%
- Tłuszcz 6,9 g 9%
- Tłuszcze nasycone 0,7 g 3%
- Błonnik 4,1 g 15%
- Cukry 1 g —
- Sód 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 22 µg 2%
- Witamina C 9,1 mg 10%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 1,7 mg 11%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
- Ryboflawina (B2) 0,03 mg 2%
- Niacyna (B3) 0,38 mg 2%
- Witamina B6 0,27 mg 16%
- Foliany (B9) 4 µg 1%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 7 mg 1%
- Żelazo 0,42 mg 2%
- Fosfor 37 mg 3%
- Potas 692 mg 15%
- Cynk 0,3 mg 3%
- Selen 0,68 µg 1%
- Jod 0 µg 0%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 191 | 1,7 g | 28 g | 6,9 g |
| 50 g | 50 g | 96 | 0,9 g | 14 g | 3,5 g |
| 150 g | 150 g | 287 | 2,6 g | 43 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 382 | 3,4 g | 57 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 478 | 4,3 g | 71 g | 17 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Zielony banan do gotowania
Jak obrać zielonego banana do gotowania?
Odetnij oba końce, natnij skórkę wzdłuż w kilku miejscach i podważ ją nożem lub palcami. Jest twarda i mocno przylega do miąższu, więc nie próbuj obierać banana jak deserowego.
Jak ugotować zielonego banana do gotowania?
Obierz go, pokrój na grube kawałki i gotuj w osolonej wodzie przez około 15–20 minut, aż widelec łatwo wejdzie w miąższ. Podawaj zamiast ziemniaków albo rozgnieć z odrobiną oliwy.
Jak zrobić chrupiące tostones z zielonego banana do gotowania?
Pokrój obrany miąższ na grube plastry i smaż w oleju rozgrzanym do 160–170°C przez 3–4 minuty. Rozgnieć plastry, smaż ponownie na złoto i odsącz; podawaj z czosnkowym sosem lub dipem.
Jak przechowywać zielonego banana do gotowania?
Trzymaj go w suchym, przewiewnym miejscu, z dala od słońca i źródeł ciepła. Lodówka może uszkodzić skórkę niedojrzałego banana; jeśli zacznie dojrzewać, miąższ zmięknie i stanie się słodszy.
Do czego podaje się zielonego banana do gotowania?
Dobrze pasuje do gulaszy, duszonego mięsa, ryżu i fasoli. W kuchni karaibskiej wykorzystuje się go między innymi do tostones, a ugotowany i rozgnieciony może być bazą dla mofongo.
Czy zielonego banana do gotowania można jeść na surowo?
Lepiej go ugotować lub usmażyć: surowy miąższ jest twardy, skrobiowy i mało przyjemny w jedzeniu. Obrany pokrój na kawałki i poddaj obróbce cieplnej.
Czym zastąpić zielonego banana do gotowania?
W daniach gotowanych najłatwiej zastąpić go ziemniakiem albo maniokiem; oba dobrze znoszą gotowanie i pasują do gulaszu. Nie będą jednak tak zwarte ani lekko bananowe w smaku.
Źródło: FOODfiles (New Zealand) X1193 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
