Wiedz, co masz na talerzu
ser neufchâtel
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 253 kcal —
- Białko 9,2 g 18%
- Węglowodany 3,6 g 1%
- Tłuszcz 23 g 29%
- Tłuszcze nasycone 13 g 64%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 3,2 g —
- Sód 334 mg 15%
- Cholesterol 74 mg 25%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 241 µg 27%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0,3 µg 2%
- Witamina E 0,4 mg 3%
- Witamina K 1,7 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
- Ryboflawina (B2) 0,16 mg 12%
- Niacyna (B3) 0,21 mg 1%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,58 mg 12%
- Witamina B6 0,04 mg 2%
- Foliany (B9) 14 µg 4%
- Witamina B12 0,3 µg 13%
Składniki mineralne
- Wapń 117 mg 9%
- Żelazo 0,13 mg 1%
- Magnez 10 mg 2%
- Fosfor 138 mg 11%
- Potas 152 mg 3%
- Cynk 0,82 mg 7%
- Miedź 0,03 mg 3%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 3 µg 5%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 253 | 9,2 g | 3,6 g | 23 g |
| 1 porcja | 28,4 g | 72 | 2,6 g | 1 g | 6,5 g |
| 2 porcje | 56,7 g | 143 | 5,2 g | 2 g | 13 g |
| ½ porcji | 14,2 g | 36 | 1,3 g | 0,5 g | 3,2 g |
| 3 porcje | 85,1 g | 215 | 7,8 g | 3,1 g | 19 g |
| 4 porcje | 113,4 g | 287 | 10 g | 4,1 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 127 | 4,6 g | 1,8 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 380 | 14 g | 5,4 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 506 | 18 g | 7,2 g | 46 g |
| 250 g | 250 g | 633 | 23 g | 9 g | 57 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: ser neufchâtel
Czym jest ser neufchâtel i skąd pochodzi?
To miękki, dojrzewający ser z mleka krowiego, pochodzący z Normandii we Francji. Tradycyjnie formuje się go w serca; nie należy mylić go z amerykańskim serkiem neufchâtel, który przypomina serek śmietankowy.
Czy skórkę sera neufchâtel można jeść?
Tak. Biała, aksamitna skórka jest jadalna i ma delikatny, pieczarkowy aromat; jeśli nie lubisz jej smaku, odkrawaj ją razem z cienką warstwą sera.
Jak podawać ser neufchâtel, żeby najlepiej smakował?
Wyjmij go z lodówki około pół godziny przed podaniem, by zmiękł i nabrał aromatu. Pasuje do chrupiącego pieczywa, gruszek, jabłek i orzechów.
Do jakich dań pasuje ser neufchâtel?
Rozsmaruj go na grzankach albo dodaj do sosu do makaronu pod koniec gotowania, mieszając na małym ogniu. Możesz też użyć go w wytrawnej tarcie z cebulą lub grzybami.
Czym zastąpić ser neufchâtel w przepisie?
Do deski serów wybierz brie lub camembert — mają podobną miękką konsystencję i białą skórkę. Do smarowania albo sosu lepszy będzie serek śmietankowy, choć będzie mniej dojrzewający w smaku.
Jak przechowywać ser neufchâtel po otwarciu?
Trzymaj go w lodówce, najlepiej owiniętego w papier do serów lub pergamin, a następnie włożonego do pojemnika. Nie zamykaj go szczelnie w folii: skórka łatwiej wtedy wilgotnieje.
Ile sera neufchâtel zjeść na porcję?
Porcja około 28 g to kawałek wielkości mniej więcej pudełka zapałek i dostarcza 72 kcal. Podaj ją z pieczywem i owocem, zamiast nakładać ser prosto z całego krążka.
Źródło: USDA FoodData Central 171246 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
