Wiedz, co masz na talerzu
Ser romano
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 387 kcal —
- Białko 32 g 64%
- Węglowodany 3,6 g 1%
- Tłuszcz 27 g 35%
- Tłuszcze nasycone 17 g 86%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0,7 g —
- Sód 1433 mg 62%
- Cholesterol 104 mg 35%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 96 µg 11%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0,5 µg 3%
- Witamina E 0,23 mg 2%
- Witamina K 2,2 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Ryboflawina (B2) 0,37 mg 28%
- Niacyna (B3) 0,08 mg 0%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,42 mg 8%
- Witamina B6 0,09 mg 5%
- Biotyna (B7) 1,2 µg 4%
- Foliany (B9) 7 µg 2%
- Witamina B12 1,1 µg 47%
- Cholina 15,4 mg 3%
Składniki mineralne
- Wapń 1064 mg 82%
- Żelazo 0,77 mg 4%
- Magnez 41 mg 10%
- Fosfor 760 mg 61%
- Potas 86 mg 2%
- Cynk 2,6 mg 23%
- Miedź 0,03 mg 3%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 14,5 µg 26%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 387 | 32 g | 3,6 g | 27 g |
| 1 porcja | 28,4 g | 110 | 9 g | 1 g | 7,6 g |
| 2 porcje | 56,7 g | 219 | 18 g | 2,1 g | 15 g |
| ½ porcji | 14,2 g | 55 | 4,5 g | 0,5 g | 3,8 g |
| 3 porcje | 85,1 g | 329 | 27 g | 3,1 g | 23 g |
| 4 porcje | 113,4 g | 439 | 36 g | 4,1 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 194 | 16 g | 1,8 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 581 | 48 g | 5,4 g | 40 g |
| 200 g | 200 g | 774 | 64 g | 7,3 g | 54 g |
| 250 g | 250 g | 968 | 80 g | 9,1 g | 67 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Ser romano
Czym różni się ser romano od pecorino romano?
Ser romano to ogólna nazwa twardego, wyrazistego sera; może być z mleka krowiego, owczego lub koziego. Pecorino romano jest konkretnym serem z mleka owczego, o chronionej nazwie pochodzenia.
Jak dodać ser romano do makaronu, żeby nie zrobiły się grudki?
Zetrzyj go drobno i wmieszaj do gorącego makaronu już po zdjęciu patelni z ognia, dolewając po trochu wody z gotowania. Skrobia w wodzie pomaga uzyskać gładki sos; zbyt wysoka temperatura może sprawić, że ser zbije się w grudki.
Do jakich potraw pasuje ser romano?
Wyrazisty, słony smak dobrze pasuje do makaronów, risotta, zup, zapiekanek i pizzy. Użyj go zamiast części soli w sosie pomidorowym albo posyp nim danie tuż przed podaniem.
Jak przechowywać ser romano po otwarciu?
Owiń kawałek w papier do sera lub papier do pieczenia, włóż do szczelnego pojemnika i trzymaj w lodówce. Tarty ser przechowuj szczelnie zamknięty i zużyj szybciej, bo łatwiej wysycha i traci aromat.
Czym zastąpić ser romano w przepisie?
Do makaronu najłatwiej użyć pecorino romano, które również jest twarde i wyraziste, albo parmezanu, zwykle łagodniejszego. Jeśli wybierasz ser provolone, zetrzyj go drobno; jest mniej słony i mniej kruchy, więc smak oraz konsystencja potrawy będą inne.
Czy ser romano jest dobrym źródłem białka i wapnia?
Porcja około 28 g dostarcza 9 g białka i 302 mg wapnia. Ser romano jest też słony, więc do potrawy dodawaj go stopniowo i spróbuj jej przed dosoleniem.
Źródło: USDA FoodData Central 171249 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
