Wiedz, co masz na talerzu
Ser pecorino romano
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 409 kcal —
- Białko 26 g 52%
- Węglowodany 1,8 g 1%
- Tłuszcz 33 g 42%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 1,8 g —
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 409 | 26 g | 1,8 g | 33 g |
| 50 g | 50 g | 205 | 13 g | 0,9 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 614 | 39 g | 2,7 g | 50 g |
| 200 g | 200 g | 818 | 52 g | 3,6 g | 66 g |
| 250 g | 250 g | 1023 | 65 g | 4,5 g | 83 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Ser pecorino romano
Jak używać pecorino romano do makaronu, żeby sos był kremowy?
Zetrzyj ser drobno i wymieszaj go poza ogniem z odrobiną gorącej wody z gotowania makaronu. Dodawaj wodę stopniowo — zbyt wysoka temperatura może sprawić, że ser zbije się w grudki.
Do jakich dań pasuje pecorino romano?
To klasyczny dodatek do rzymskich dań z makaronem, takich jak cacio e pepe, amatriciana i carbonara. Dobrze smakuje też starty na zupie z warzyw lub posypany na pieczonych warzywach.
Czy trzeba solić wodę na makaron, gdy dodajesz pecorino romano?
Sól oszczędnie: pecorino romano jest wyrazisty i słony, a ser dodany do sosu dodatkowo doprawi danie. Najpierw wymieszaj makaron z serem, potem spróbuj i dopiero w razie potrzeby dosól.
Jak przechowywać pecorino romano po otwarciu?
Owiń kawałek w papier do sera lub pergamin, a następnie włóż do zamykanego pojemnika w lodówce. Starty ser przechowuj szczelnie zamknięty i zużyj szybciej, bo łatwiej traci aromat.
Czym zastąpić pecorino romano w przepisie?
Najłatwiej użyć Parmigiano Reggiano, ale sos będzie łagodniejszy i mniej słony; dopraw go solą dopiero po dodaniu sera. W daniu, w którym ser gra główną rolę, zamiana wyraźnie zmieni smak.
Czym pecorino romano różni się od Parmigiano Reggiano?
Pecorino romano powstaje z mleka owczego i ma ostrzejszy, bardziej słony smak; Parmigiano Reggiano robi się z mleka krowiego i zwykle smakuje łagodniej oraz orzechowo. Parmigiano Reggiano ma 32,4 g białka na 100 g, a pecorino romano 26 g.
Z jakiego mleka robi się pecorino romano?
Robi się je z mleka owczego; włoskie słowo „pecora” oznacza owcę. Ser dojrzewa, dzięki czemu staje się twardy i łatwo go zetrzeć do makaronu.
Źródło: CREA (Italy) 166060 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
