Wiedz, co masz na talerzu
Salsa verde
Kalorie i wartości odżywcze
gotowa do podania
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 38 kcal —
- Białko 1,1 g 2%
- Węglowodany 4,5 g 2%
- Tłuszcz 0,9 g 1%
- Tłuszcze nasycone 0 g 0%
- Błonnik 1,9 g 7%
- Cukry 3,5 g —
- Sód 906 mg 39%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 11 µg 1%
- Witamina C 12,3 mg 14%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,43 mg 3%
- Witamina K 13,6 µg 11%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Ryboflawina (B2) 0,04 mg 3%
- Niacyna (B3) 1,6 mg 10%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,15 mg 3%
- Witamina B6 0,08 mg 5%
- Foliany (B9) 8 µg 2%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 7,9 mg 1%
Składniki mineralne
- Wapń 9 mg 1%
- Żelazo 0,65 mg 4%
- Magnez 19 mg 5%
- Fosfor 41 mg 3%
- Potas 259 mg 6%
- Cynk 0,25 mg 2%
- Miedź 0,08 mg 9%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Selen 0,8 µg 1%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 38 | 1,1 g | 4,5 g | 0,9 g |
| 1 porcja | 30 g | 11 | 0,3 g | 1,3 g | 0,3 g |
| 2 porcje | 60 g | 23 | 0,7 g | 2,7 g | 0,5 g |
| ½ porcji | 15 g | 6 | 0,2 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 3 porcje | 90 g | 34 | 1 g | 4 g | 0,8 g |
| 4 porcje | 120 g | 46 | 1,4 g | 5,4 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 19 | 0,6 g | 2,2 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 57 | 1,7 g | 6,7 g | 1,3 g |
| 200 g | 200 g | 76 | 2,3 g | 8,9 g | 1,8 g |
| 250 g | 250 g | 95 | 2,8 g | 11 g | 2,2 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Salsa verde
Czym różni się meksykańska salsa verde od włoskiej?
Meksykańską robi się zwykle z tomatillos, zielonej papryczki chili, cebuli i kolendry; bywa gotowana lub miksowana na surowo. Włoska salsa verde to najczęściej sos z natki pietruszki, kaparów, czosnku, oliwy i octu, podawany do mięs i ryb.
Jak zrobić meksykańską salsę verde?
Obierz tomatillos z papierowych osłonek, opłucz je z lepkiej warstwy i piecz z papryczką chili około 10–15 minut w 220°C, aż zmiękną i miejscami się przypieką. Zmiksuj z cebulą, kolendrą, sokiem z limonki i solą; krótkie miksowanie pozwoli zachować kawałki.
Do czego pasuje salsa verde?
Meksykańska salsa verde pasuje do tacos, quesadilli, nachos i jajek, a także do grillowanego kurczaka lub ryby. Dodaj ją na końcu albo podaj osobno, żeby jej świeży, kwaśny smak nie zniknął podczas długiego gotowania.
Czym zastąpić tomatillos w salsie verde?
Użyj niedojrzałych zielonych pomidorów i dodaj sok z limonki, bo tomatillos są bardziej kwaśne niż zwykłe pomidory. Sos będzie miał inną konsystencję i smak, ale nadal dobrze sprawdzi się jako dodatek do tacos.
Jak przechowywać domową salsę verde?
Przełóż ją do szczelnego pojemnika i wstaw do lodówki; najlepiej zużyć ją w ciągu 3–4 dni. Jeśli przygotowujesz wersję z surowych składników, szczególnie dbaj o czyste naczynia i nie zostawiaj sosu długo w temperaturze pokojowej.
Czy salsa verde jest ostrzejsza od zwykłej salsy?
Nie musi być — ostrość zależy głównie od ilości i rodzaju papryczki chili, a nie od zielonego koloru sosu. Wiele gotowych sosów salsa verde jest łagodnych, podczas gdy niektóre czerwone salsy są bardzo pikantne.
Ile salsy verde nakładać do posiłku?
Łyżka, czyli około 30 g, wystarcza jako porcja sosu do tacos lub jajek. Salsa verde może zawierać dużo sodu: taka porcja dostarcza 272 mg sodu.
Źródło: USDA FoodData Central 171824 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
