Wiedz, co masz na talerzu
Roszponka
Kalorie i wartości odżywcze
surowa
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 15 kcal —
- Białko 2 g 4%
- Węglowodany 0,5 g 0%
- Tłuszcz 0,4 g 0%
- Tłuszcze nasycone 0 g 0%
- Błonnik 2,3 g 8%
- Cukry 0,8 g —
- Sód 4 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 273 µg 30%
- Witamina C 2,4 mg 3%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina K 48,9 µg 41%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 4%
- Ryboflawina (B2) 0,07 mg 5%
- Niacyna (B3) 0,37 mg 2%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,25 mg 5%
- Witamina B6 0,1 mg 6%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 41 mg 3%
- Żelazo 0,4 mg 2%
- Magnez 19 mg 5%
- Fosfor 30 mg 2%
- Potas 330 mg 7%
- Cynk 0,14 mg 1%
- Miedź 0,1 mg 11%
- Mangan 0,28 mg 12%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 2 g | 0,5 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 1 g | 0,3 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 3 g | 0,8 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 4 g | 1 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 5 g | 1,3 g | 0,9 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Roszponka
Jak dobrze umyć roszponkę?
Oddziel listki i zanurz je w misce z zimną wodą, delikatnie poruszając, żeby piasek opadł na dno. Wyjmij roszponkę rękami, nie wylewaj jej razem z wodą, a potem dokładnie osusz.
Jak przechowywać roszponkę, żeby nie zwiędła?
Schowaj ją nieumytą do lodówki, luźno owiniętą papierowym ręcznikiem w pojemniku lub perforowanej torbie. Umyj dopiero przed podaniem; jeśli listki są już wilgotne, wymień ręcznik na suchy.
Do czego pasuje roszponka?
Jej delikatny, lekko orzechowy smak dobrze łączy się z gruszką, jabłkiem, orzechami, jajkiem i serem pleśniowym. Dodaj ją do sałatki z ciepłymi ziemniakami albo podaj z winegretem tuż przed jedzeniem.
Czy roszponkę można podawać na ciepło?
Tak. Dodaj ją na sam koniec do ciepłego sosu, zupy lub duszonych warzyw i mieszaj tylko chwilę, aż listki lekko zwiędną; długie gotowanie odbiera im jędrność.
Czym zastąpić roszponkę w sałatce?
Najbliższym zamiennikiem będzie delikatna sałata, na przykład masłowa. Do bardziej wyrazistej sałatki użyj rukoli, ale jej pieprzny smak będzie mocniej wyczuwalny.
Która ma więcej witaminy K: roszponka czy zwykła sałata?
Zwykła sałata ma więcej: 123 µg na 100 g, a roszponka 48,9 µg na 100 g.
Czy roszponkę je się na surowo?
Tak, najczęściej podaje się ją na surowo w sałatkach i na kanapkach. Starannie ją umyj i osusz, bo w zagłębieniach listków łatwo zostaje piasek.
Źródło: ANSES–Ciqual (France) 20099 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
