Wiedz, co masz na talerzu
Rösti
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 182 kcal —
- Białko 2,4 g 5%
- Węglowodany 23 g 8%
- Tłuszcz 8,3 g 11%
- Tłuszcze nasycone 1,1 g 5%
- Błonnik 3,3 g 12%
- Cukry 0,2 g —
- Sód 328 mg 14%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 10,7 µg 1%
- Witamina K 2,3 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,06 mg 5%
- Niacyna (B3) 0,68 mg 4%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,44 mg 9%
- Witamina B6 0,12 mg 7%
- Foliany (B9) 9,1 µg 2%
Składniki mineralne
- Wapń 18 mg 1%
- Żelazo 0,55 mg 3%
- Magnez 22 mg 5%
- Fosfor 70 mg 6%
- Potas 460 mg 10%
- Cynk 0,35 mg 3%
- Miedź 0,13 mg 14%
- Mangan 0,11 mg 5%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 182 | 2,4 g | 23 g | 8,3 g |
| 50 g | 50 g | 91 | 1,2 g | 11 g | 4,2 g |
| 150 g | 150 g | 273 | 3,6 g | 34 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 364 | 4,8 g | 45 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 455 | 6 g | 56 g | 21 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Rösti
Jak zrobić rösti, żeby było chrupiące?
Zetrzyj ziemniaki na grubych oczkach, odciśnij je mocno z płynu i dopraw solą oraz pieprzem. Smaż cienką warstwę na maśle klarowanym lub oleju, po 5–7 minut z każdej strony, aż będzie złota i chrupiąca.
Czy ziemniaki na rösti trzeba wcześniej ugotować?
Nie musisz: surowe, starte ziemniaki dają chrupiące brzegi i miękki środek, jeśli dobrze je odciśniesz. Rösti można też przygotować z ziemniaków ugotowanych wcześniej w mundurkach i schłodzonych; wtedy łatwiej utrzymać placek w całości.
Z czym podaje się rösti?
Rösti pasuje do jajka sadzonego, kwaśnej śmietany, wędzonego łososia lub duszonej cebuli. W szwajcarskim daniu rösti z Zurychu podaje się je z cielęciną w kremowym sosie pieczarkowym.
Jak odgrzać rösti, żeby znów było chrupiące?
Połóż rösti na suchej, rozgrzanej patelni i podgrzewaj po kilka minut z każdej strony. W piekarniku rozłóż je pojedynczą warstwą i piecz w 200°C przez około 10 minut; mikrofalówka je zmiękczy.
Czy rösti można przygotować wcześniej i zamrozić?
Tak. Usmażone rösti całkowicie ostudź, oddziel kawałki papierem do pieczenia i zamroź; odgrzewaj bez rozmrażania na patelni lub w piekarniku. Surowe starte ziemniaki szybko ciemnieją, więc najlepiej zetrzeć je tuż przed smażeniem.
Czym różni się rösti od placków ziemniaczanych?
Rösti robi się zwykle z grubo startych ziemniaków, formując jeden duży placek lub małe placki, bez mąki i jajka. Placki ziemniaczane są zazwyczaj drobniej starte, z dodatkiem jajka i mąki, a często podaje się je ze śmietaną lub na słodko.
Czy rösti to to samo co rösti ziemniaczane?
Rösti to szwajcarski placek ziemniaczany, więc nazwa „rösti ziemniaczane” doprecyzowuje jego podstawowy składnik. Warianty mogą zawierać dodatki, takie jak cebula, ser czy boczek.
Ile energii ma porcja rösti?
Porcja ważąca 150 g dostarcza 273 kcal i 12 g tłuszczu. Warto pamiętać, że ilość tłuszczu zależy też od tego, ile wchłonie podczas smażenia.
Źródło: ANSES–Ciqual (France) 4039 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
