Wiedz, co masz na talerzu
Proso
Kalorie i wartości odżywcze
gotowane
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 119 kcal —
- Białko 3,5 g 7%
- Węglowodany 22 g 8%
- Tłuszcz 1 g 1%
- Tłuszcze nasycone 0,2 g 1%
- Błonnik 1,3 g 5%
- Cukry 0,1 g —
- Sód 2 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,02 mg 0%
- Witamina K 0,3 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,11 mg 9%
- Ryboflawina (B2) 0,08 mg 6%
- Niacyna (B3) 1,3 mg 8%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,17 mg 3%
- Witamina B6 0,11 mg 6%
- Foliany (B9) 19 µg 5%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 11,2 mg 2%
Składniki mineralne
- Wapń 3 mg 0%
- Żelazo 0,63 mg 4%
- Magnez 44 mg 10%
- Fosfor 100 mg 8%
- Potas 62 mg 1%
- Cynk 0,91 mg 8%
- Miedź 0,16 mg 18%
- Mangan 0,27 mg 12%
- Selen 0,9 µg 2%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 119 | 3,5 g | 22 g | 1 g |
| 1 porcja | 174 g | 207 | 6,1 g | 39 g | 1,7 g |
| 2 porcje | 348 g | 414 | 12 g | 78 g | 3,5 g |
| ½ porcji | 87 g | 104 | 3,1 g | 20 g | 0,9 g |
| 3 porcje | 522 g | 621 | 18 g | 117 g | 5,2 g |
| 4 porcje | 696 g | 828 | 24 g | 156 g | 7 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 1,8 g | 11 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 179 | 5,3 g | 34 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 238 | 7 g | 45 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 298 | 8,8 g | 56 g | 2,5 g |
Podobne produkty
- Proso pełnoziarnistesurowy360 kcal / 100 g
- Grubo mielone prosogotowane45 kcal / 100 g
- Proso ekspandowane354 kcal / 100 g
- Ziarna prosagotowane, z solą96 kcal / 100 g
- Płatki jaglanepełnoziarniste, gotowane67 kcal / 100 g
- Mąka z prosa382 kcal / 100 g
- Orkiszcooked127 kcal / 100 g
- Amarantusugotowany103 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Proso
Jak ugotować proso na sypko?
Przepłucz je na sicie, zalej wrzątkiem w proporcji mniej więcej 1 część prosa na 2 części wody i gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 15–20 minut. Zdejmij garnek z ognia i zostaw kaszę na 5 minut, a potem rozdziel ziarna widelcem.
Czy proso trzeba prażyć przed gotowaniem?
Nie trzeba, ale krótkie prażenie na suchej patelni przez 2–3 minuty, aż zacznie pachnieć orzechowo, pogłębia smak. Po prażeniu przepłucz je gorącą wodą i ugotuj jak zwykle.
Jak pozbyć się goryczki z prosa?
Dokładnie przepłucz ziarna gorącą wodą, a jeśli mają intensywny, gorzkawy zapach, przelej je wrzątkiem na sicie przed gotowaniem. Prażenie na suchej patelni także nadaje przyjemniejszy, orzechowy smak.
Z czym podawać proso?
Ugotowane proso pasuje do pieczonych warzyw, duszonych grzybów i gulaszu; możesz też wymieszać je z ziołami, cytryną i oliwą jako bazę sałatki. Na słodko dobrze smakuje z jabłkiem, cynamonem i mlekiem lub napojem roślinnym.
Czy proso nadaje się na jaglankę?
Tak. Gotuj je w mleku lub napoju roślinnym przez około 20 minut, mieszając pod koniec, aż ziarna zmiękną; podaj z owocami, orzechami albo cynamonem.
Jak przechowywać proso?
Suche ziarna trzymaj szczelnie zamknięte w chłodnej, suchej i ciemnej szafce, z dala od wilgoci. Ugotowaną kaszę schowaj do lodówki w zamkniętym pojemniku i zjedz w ciągu 3–4 dni.
Czy proso można zastąpić kaszą gryczaną?
Tak, szczególnie jako dodatek do obiadu lub baza sałatki; kasza gryczana ma jednak wyrazistszy, ziemisty smak. W jaglance proso zastąp raczej płatkami jaglanymi albo ryżem, bo gryka zmieni smak i konsystencję.
Czy proso zawiera gluten?
Proso samo w sobie jest naturalnie bezglutenowe. Jeśli unikasz glutenu, wybieraj produkt z pewnego źródła i sprawdź, czy podczas zbioru lub pakowania nie doszło do zanieczyszczenia innymi zbożami.
Źródło: USDA FoodData Central 168871 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
