Pizza kebab

Rozgrzej piekarnik do 230–250°C i włóż do niego blachę lub kamień, zanim położysz na nim pizzę. Piecz cienki spód przez około 8–12 minut, aż brzegi się zarumienią; nie nakładaj zbyt dużo sosu, bo spód może zmięknąć.

Tak — użyj mięsa kebabowego, które jest już upieczone lub usmażone, i rozłóż je na pizzy przed pieczeniem. Surowe mięso może nie zdążyć się bezpiecznie upiec, zanim gotowy spód i ser się zarumienią.

Najczęściej podaje się ją z sosem czosnkowym albo ostrym. Polej pizzę cienkim strumieniem dopiero po upieczeniu, żeby sos nie rozmiękczył ciasta.

Po upieczeniu dodaj poszatkowaną kapustę, czerwoną cebulę lub ogórka kiszonego — zachowają chrupkość i przełamią smak mięsa oraz sera. Jeśli wolisz dodatki na gorąco, cebulę połóż na pizzę przed pieczeniem.

Włóż wystudzone kawałki do szczelnego pojemnika i przechowuj w lodówce do 3 dni. Odgrzej je na suchej patelni pod przykryciem przez kilka minut albo w piekarniku nagrzanym do 180°C, aż środek będzie gorący.

Pizza z kurczakiem ma mniej sodu: 462 mg na 100 g, a pizza kebab 549 mg.