Wiedz, co masz na talerzu
Orzechy włoskie
Kalorie i wartości odżywcze
suszone
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 673 kcal —
- Białko 17 g 33%
- Węglowodany 2,8 g 1%
- Tłuszcz 65 g 83%
- Tłuszcze nasycone 5,5 g 28%
- Błonnik 7 g 25%
- Cukry 2,6 g —
- Sód 0 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 2,2 µg 0%
- Witamina C 1,3 mg 1%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,89 mg 6%
- Witamina K 3,5 µg 3%
- Tiamina (B1) 0,25 mg 21%
- Ryboflawina (B2) 0,16 mg 13%
- Niacyna (B3) 0,56 mg 4%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,46 mg 9%
- Witamina B6 0,19 mg 11%
- Biotyna (B7) 18 µg 60%
- Foliany (B9) 123 µg 31%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 39,2 mg 7%
Składniki mineralne
- Wapń 83,2 mg 6%
- Żelazo 2,3 mg 13%
- Magnez 142 mg 34%
- Fosfor 369 mg 30%
- Potas 380 mg 8%
- Cynk 2,7 mg 25%
- Miedź 1,1 mg 117%
- Mangan 2,5 mg 107%
- Selen 1,2 µg 2%
- Jod 0 µg 0%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 673 | 17 g | 2,8 g | 65 g |
| 50 g | 50 g | 337 | 8,3 g | 1,4 g | 32 g |
| 150 g | 150 g | 1010 | 25 g | 4,2 g | 97 g |
| 200 g | 200 g | 1346 | 33 g | 5,6 g | 129 g |
| 250 g | 250 g | 1683 | 42 g | 7,1 g | 162 g |
Podobne produkty
- Orzechy włoskie łuskaneprażone na sucho, z dodatkiem soli643 kcal / 100 g
- Orzech włoski709 kcal / 100 g
- Orzechsurowy, w łupinie
- Orzechy czarnesuszone619 kcal / 100 g
- Jądro orzecha włoskiegoważone ze skorupkami295 kcal / 100 g
- Orzechy563 kcal / 100 g
- Olej z orzechów włoskichroślinny885 kcal / 100 g
- Orzeszki piniowesuszone675 kcal / 100 g
- Żołądźsuszony509 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Orzechy włoskie
Jak uprażyć orzechy włoskie, żeby nie zgorzkniały?
Rozsyp połówki na blasze i piecz w 160°C przez 7–10 minut, mieszając raz w połowie. Zdejmij je, gdy zaczną pachnieć i lekko się zarumienią — po wyjęciu jeszcze chwilę dochodzą.
Jak rozpoznać świeże orzechy włoskie w łupinach?
Wybieraj ciężkie, niepopękane sztuki bez dziurek i śladów pleśni; przy potrząśnięciu jądro nie powinno mocno grzechotać. Po rozłupaniu świeży orzech pachnie łagodnie, a nie stęchle ani farbą.
Jak przechowywać łuskane orzechy włoskie, żeby nie zjełczały?
Trzymaj je w szczelnym pojemniku, w chłodzie i z dala od światła; lodówka spowalnia jełczenie. Na dłużej włóż je do zamrażarki — można używać prosto z niej, bez rozmrażania.
Do czego pasują orzechy włoskie i w jakich znanych potrawach się ich używa?
Dodaj je do owsianki, sałatek z gruszką lub burakiem, farszu i wypieków; dobrze łączą się też z serem pleśniowym i miodem. Są charakterystycznym składnikiem baklawy oraz gruzińskiego sosu satsivi.
Czym zastąpić orzechy włoskie w cieście lub sałatce?
W cieście użyj pekanów, laskowych albo migdałów w podobnej ilości; pekany są łagodniejsze i słodsze. Do sałatki sprawdzą się też pestki dyni lub słonecznika, jeśli chcesz uniknąć orzechów.
Czy orzechy włoskie trzeba namaczać przed jedzeniem?
Nie, możesz jeść je bez namaczania. Jeśli chcesz zmiękczyć je do pasty lub sosu, zalej wodą na kilka godzin, a potem odsącz i osusz; do chrupiącej przekąski lepsze będą nie namoczone.
Czy można jeść zielone orzechy włoskie?
Tak — młode, jeszcze miękkie orzechy zbiera się przed stwardnieniem łupiny i wykorzystuje między innymi do konfitur oraz nalewek. Przy krojeniu załóż rękawiczki, bo sok mocno barwi skórę.
Źródło: Frida (Denmark) 647 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
