Wiedz, co masz na talerzu
Orzechy nerkowca
Kalorie i wartości odżywcze
prażone na sucho
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 613 kcal —
- Białko 18 g 36%
- Węglowodany 29 g 11%
- Tłuszcz 46 g 59%
- Tłuszcze nasycone 8,8 g 44%
- Błonnik 3 g 11%
- Cukry 5,9 g —
- Sód 16 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,84 mg 6%
- Tiamina (B1) 0,2 mg 17%
- Ryboflawina (B2) 0,2 mg 15%
- Niacyna (B3) 1,4 mg 9%
- Kwas pantotenowy (B5) 1,2 mg 24%
- Witamina B6 0,26 mg 15%
- Foliany (B9) 69 µg 17%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 61 mg 11%
Składniki mineralne
- Wapń 45 mg 3%
- Żelazo 6 mg 33%
- Magnez 260 mg 62%
- Fosfor 490 mg 39%
- Potas 565 mg 12%
- Cynk 5,6 mg 51%
- Miedź 2,2 mg 247%
- Mangan 0,83 mg 36%
- Selen 14,6 µg 27%
- Jod 0 µg 0%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 613 | 18 g | 29 g | 46 g |
| 50 g | 50 g | 306 | 9 g | 15 g | 23 g |
| 150 g | 150 g | 919 | 27 g | 44 g | 70 g |
| 200 g | 200 g | 1226 | 36 g | 59 g | 93 g |
| 250 g | 250 g | 1532 | 45 g | 74 g | 116 g |
Podobne produkty
- Orzech nerkowca591 kcal / 100 g
- Nerkowiecsurowy562 kcal / 100 g
- Masło z nerkowcównaturalne, z dodatkiem soli609 kcal / 100 g
- Orzechy pistacjoweprażone na sucho572 kcal / 100 g
- Orzechy włoskieprażone na sucho, z dodatkiem soli643 kcal / 100 g
- Cashew nut dry roasted unsalted586 kcal / 100 g
- Mieszanka orzechówniesolone658 kcal / 100 g
- Pistacjeprażone na sucho, solone562 kcal / 100 g
- Orzeszki ziemneprażone na sucho590 kcal / 100 g
- Mieszanka orzechowaprażone na sucho z orzeszkami ziemnymi, z dodatkiem soli594 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Orzechy nerkowca
Jak uprażyć orzechy nerkowca, żeby się nie przypaliły?
Rozłóż je jedną warstwą na blasze i piecz w 160°C przez około 8–12 minut, mieszając w połowie czasu. Wyjmij, gdy lekko się zarumienią — po ostudzeniu będą jeszcze bardziej chrupiące.
Jak zrobić kremowy sos z orzechów nerkowca?
Namocz orzechy na 2–4 godziny, odlej wodę i zmiksuj je z niewielką ilością świeżej wody. Gdy brakuje czasu, zalej je wrzątkiem na 15 minut; taki krem pasuje do zup, makaronu i sosów.
Jak przechowywać orzechy nerkowca, żeby nie zjełczały?
Trzymaj je w szczelnym pojemniku, w chłodnym, ciemnym i suchym miejscu. Jeśli kupujesz większy zapas, włóż porcje do zamrażarki; nie trzeba ich rozmrażać przed dodaniem do potrawy.
Do jakich potraw pasują orzechy nerkowca?
Dodaj je do curry, dań stir-fry, owsianki albo sałatki, najlepiej pod koniec gotowania, żeby zachowały chrupkość. Zmiksowane z wodą tworzą też bazę do wegańskiego sosu śmietanowego i sernika bez pieczenia.
Czym zastąpić orzechy nerkowca w kremowym sosie?
Do sosu możesz użyć namoczonych migdałów albo pestek słonecznika; te drugie mają bardziej wyrazisty smak. Jeśli zależy ci głównie na chrupkości w sałatce, sprawdzą się pistacje lub migdały.
Ile orzechów nerkowca zjeść na przekąskę?
Porcja wielkości małej garści, około 30 g, to 184 kcal. Odmierz ją do miseczki zamiast podjadać prosto z opakowania.
Czy orzechy nerkowca ze sklepu można jeść na surowo?
Orzechy sprzedawane jako surowe są przeznaczone do jedzenia, ale przeszły obróbkę, która pozwala bezpiecznie oddzielić je od skorupy. Nie jedz owoców zebranych z drzewa ani orzechów w nieprzetworzonej skorupie — zawierają drażniącą żywicę.
Czy orzechy nerkowca są orzechami w sensie botanicznym?
Nie: to nasiona owocu nanercza zachodniego. Rosną poza owocem, zwanym jabłkiem nerkowca, na końcu jego szypułki.
Źródło: Frida (Denmark) 815 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
