Mieszanka orzechów

Rozsyp ją jedną warstwą na blasze i piecz w 160°C przez 8–10 minut, mieszając w połowie czasu. Wyjmij, gdy zacznie pachnieć; podczas stygnięcia orzechy jeszcze lekko się przypiekają.

Przesyp ją do szczelnego pojemnika i trzymaj w chłodnym, ciemnym miejscu, z dala od piekarnika i słońca. Jeśli kupiłeś większy zapas, włóż część do zamrażarki w szczelnym opakowaniu.

Dodaj ją do owsianki, jogurtu, sałatki albo pieczonych warzyw; grubo posiekana dobrze sprawdza się też jako chrupiąca posypka do zupy krem. Do sałatek i dań wytrawnych wybieraj mieszankę niesoloną.

Sprawdź, czy skład wymienia konkretne rodzaje orzechów, a nie tylko ogólną „mieszankę”, i wybierz wersję bez soli, cukru ani polewy, jeśli chcesz samodzielnie doprawić ją do potraw. Orzechy powinny być całe lub równo pokrojone, bez wilgoci i zapachu stęchlizny.

Garść, czyli około 30 g, to praktyczna porcja; dostarcza 197 kcal i 5,4 g białka. Odmierz ją do miseczki zamiast podjadać prosto z opakowania.

Tak — może zawierać różne orzechy, a czasem także orzeszki ziemne; uczulenie na jeden składnik nie oznacza, że pozostałe są bezpieczne. Jeśli podajesz ją innym, zachowaj opakowanie ze składem, a przy alergii unikaj mieszanki o niejasnym składzie.