Mieszanka orzechów

Odważ małą garść, około 30 g — łatwiej wtedy ocenić porcję, niż podjadać prosto z opakowania. Taka ilość dostarcza 197 kcal.

Rozsyp orzechy jedną warstwą na blasze i piecz w 160°C przez 8–12 minut, mieszając raz w połowie. Wyjmij je, gdy zaczną pachnieć; na gorącej blasze jeszcze się dopiekają.

Trzymaj ją w szczelnym pojemniku, w chłodnym i ciemnym miejscu, z dala od piekarnika i słońca. Jeśli kupiłeś większy zapas, zamroź porcje — po rozmrożeniu orzechy nadają się do jedzenia bez dodatkowego przygotowania.

Dodaj ją do owsianki, granoli albo sałatki; grubo posiekana dobrze sprawdza się też jako chrupiąca posypka do zupy krem. Prażone orzechy możesz wmieszać w pesto lub posypać nimi makaron tuż przed podaniem.

Tak — posiekaj ją i dodaj do ciasta marchewkowego, keksu albo ciasteczek. Większe kawałki warto wcześniej lekko podprażyć i całkowicie wystudzić, żeby zachowały chrupkość.

Mieszanka orzechów i nasion zawiera zwykle pestki, na przykład dyni lub słonecznika, więc ma inną teksturę i więcej błonnika: 13,3 g na 100 g wobec 6,8 g w mieszance orzechów. Dobrze sprawdza się jako posypka do sałatek i jogurtu.

Lepiej jej nie podawaj: skład mieszanki bywa różny, a orzechy mogą być solone, przyprawione lub zawierać składniki nieodpowiednie dla psa. Orzechy makadamia są dla psów toksyczne.

Nie podawaj małym dzieciom całych orzechów ani dużych kawałków, bo mogą spowodować zadławienie. Dla dziecka, które bezpiecznie je stałe pokarmy, posiekaj orzechy bardzo drobno albo zmiel je i wmieszaj do potrawy.