Wiedz, co masz na talerzu
Liść laurowy
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 313 kcal —
- Białko 7,6 g 15%
- Węglowodany 49 g 18%
- Tłuszcz 8,4 g 11%
- Tłuszcze nasycone 2,3 g 11%
- Błonnik 26 g 94%
- Sód 23 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 309 µg 34%
- Witamina C 46,5 mg 52%
- Witamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,01 mg 1%
- Ryboflawina (B2) 0,42 mg 32%
- Niacyna (B3) 2 mg 13%
- Witamina B6 1,7 mg 102%
- Foliany (B9) 180 µg 45%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 834 mg 64%
- Żelazo 43 mg 239%
- Magnez 120 mg 29%
- Fosfor 113 mg 9%
- Potas 529 mg 11%
- Cynk 3,7 mg 34%
- Miedź 0,42 mg 46%
- Mangan 8,2 mg 355%
- Selen 2,8 µg 5%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 313 | 7,6 g | 49 g | 8,4 g |
| 1 porcja | 0,6 g | 2 | 0 g | 0,3 g | 0,1 g |
| 2 porcje | 1,2 g | 4 | 0,1 g | 0,6 g | 0,1 g |
| ½ porcji | 0,3 g | 1 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| 3 porcje | 1,8 g | 6 | 0,1 g | 0,9 g | 0,2 g |
| 4 porcje | 2,4 g | 8 | 0,2 g | 1,2 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 157 | 3,8 g | 24 g | 4,2 g |
| 150 g | 150 g | 470 | 11 g | 73 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 626 | 15 g | 97 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 783 | 19 g | 122 g | 21 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Liść laurowy
Kiedy dodać liść laurowy do zupy lub gulaszu?
Wrzuć go na początku gotowania, żeby zdążył oddać aromat wywarowi. Jeden lub dwa suszone liście wystarczą do garnka zupy; przed podaniem wyłów je z potrawy.
Czy liść laurowy trzeba wyjąć z potrawy przed jedzeniem?
Tak. Cały liść pozostaje twardy nawet po długim gotowaniu, więc może zadrapać gardło albo utknąć podczas przełykania; wyjmij go przed podaniem.
Do jakich polskich potraw pasuje liść laurowy?
Dodaje się go do rosołu, bigosu, żurku, gulaszu, zup i marynat do kiszonych warzyw. Dobrze łączy się z zielem angielskim, pieprzem i cebulą.
Czy świeży liść laurowy można zastąpić suszonym?
Można, ale suszony ma zwykle bardziej skoncentrowany aromat, więc użyj go mniej. Świeży liść możesz też zamrozić; po rozmrożeniu nadaje się do gotowania.
Czym zastąpić liść laurowy, jeśli go nie masz?
Do duszonego mięsa lub zupy możesz dodać odrobinę tymianku albo majeranku. Nie odtworzą dokładnie jego lekko żywicznego aromatu, ale dobrze uzupełnią smak potrawy.
Jak przechowywać liść laurowy, żeby nie stracił aromatu?
Suszone liście trzymaj szczelnie zamknięte, w suchym i ciemnym miejscu, z dala od pary znad kuchenki. Świeże najlepiej przechowuj w lodówce albo zamroź.
Czy liście laurowe i liście curry można stosować zamiennie?
Nie. Liście curry mają inny, cytrusowo-korzenny aromat i pochodzą z innej rośliny; liść laurowy nadaje potrawom żywiczny, ziołowy smak.
Źródło: USDA FoodData Central 170917 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
