Wiedz, co masz na talerzu

Lingcod

Kalorie i wartości odżywcze

gotowany, przygotowany na sucho

109

kaloriekcal na 100 g

Białko23 g

Węglowodany0 g

Tłuszcz1,4 g

Udział kalorii

Wartości odżywcze

Na 100 g% RWS

Kalorie 109 kcal —
Białko 23 g 45%
Węglowodany 0 g 0%
Tłuszcz 1,4 g 2%
Tłuszcze nasycone 0,3 g 1%
Błonnik 0 g 0%
Sód 76 mg 3%
Cholesterol 67 mg 22%

Witaminy i składniki mineralne

Na 100 g% RWS

Witaminy

Witamina A 17 µg 2%
Witamina C 0 mg 0%
Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
Ryboflawina (B2) 0,14 mg 11%
Niacyna (B3) 2,3 mg 14%
Kwas pantotenowy (B5) 0,87 mg 17%
Witamina B6 0,35 mg 20%
Foliany (B9) 10 µg 3%
Witamina B12 4,2 µg 173%

Składniki mineralne

Wapń 18 mg 1%
Żelazo 0,41 mg 2%
Magnez 33 mg 8%
Fosfor 258 mg 21%
Potas 560 mg 12%
Cynk 0,58 mg 5%
Miedź 0,04 mg 4%
Mangan 0,03 mg 1%
Selen 46,8 µg 85%

Kalorie w porcji

Porcja	Masa	Kalorie	Białko	Tłuszcz
100 g	100 g	109	23 g	1,4 g
1 porcja	85 g	93	19 g	1,2 g
2 porcje	170 g	185	39 g	2,3 g
½ porcji	42,5 g	46	9,6 g	0,6 g
3 porcje	255 g	278	58 g	3,5 g
4 porcje	340 g	371	77 g	4,6 g
50 g	50 g	55	11 g	0,7 g
150 g	150 g	164	34 g	2 g
200 g	200 g	218	45 g	2,7 g
250 g	250 g	273	57 g	3,4 g

Podobne produkty

Pytania o produkt: Lingcod

Czym jest lingcod i jak smakuje?

Lingcod to morska ryba z północnego Pacyfiku, mimo angielskiej nazwy nie jest dorszem. Ma zwarte, białe mięso o łagodnym smaku, które po upieczeniu łatwo rozdziela się na duże płatki.

Jak usmażyć filet z lingcoda, żeby się nie rozpadł?

Osusz filet, oprósz solą i smaż na średnio mocno rozgrzanym tłuszczu przez około 4–5 minut z każdej strony, zależnie od grubości. Przewróć go tylko raz, gdy spód będzie złocisty i ryba sama zacznie odchodzić od patelni.

Jak upiec lingcoda w piekarniku?

Ułóż filety w natłuszczonym naczyniu, skrop cytryną i piecz w 200°C przez około 10–15 minut. Ryba jest gotowa, gdy mięso w najgrubszym miejscu łatwo rozdziela się widelcem.

Jak długo można przechowywać lingcoda w lodówce?

Świeżego lingcoda najlepiej przygotować w ciągu 1–2 dni, trzymając go szczelnie przykrytego w najchłodniejszej części lodówki. Ugotowane resztki schowaj do lodówki w ciągu dwóch godzin i zjedz w ciągu 3–4 dni.

Do czego pasuje lingcod i w jakich daniach go podać?

Łagodny smak dobrze łączy się z cytryną, masłem, czosnkiem, koperkiem i pietruszką. Podaj go z ziemniakami lub ryżem i warzywami; nadaje się też do tacos rybnych, z kapustą i kwaśnym sosem.

Czy lingcoda można zastąpić dorszem albo halibutem?

Tak: dorsz pacyficzny ma podobne zwarte, białe mięso, choć jest chudszy — zawiera 0,25 g tłuszczu na 100 g, a lingcod 1,4 g. Halibut ma równie łagodny smak, ale jest nieco tłustszy: 1,61 g na 100 g.

Czy lingcod jest dobrym źródłem białka i witaminy B12?

Tak. Porcja filetu ważąca 151 g dostarcza 34 g białka i 6,3 µg witaminy B12; lingcod jest też źródłem selenu.

Źródło: USDA FoodData Central 174235 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika