Wiedz, co masz na talerzu
Krab
Kalorie i wartości odżywcze
gotowany
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 129 kcal —
- Białko 20 g 40%
- Węglowodany 0,5 g 0%
- Tłuszcz 5,2 g 7%
- Tłuszcze nasycone 0,7 g 3%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sód 370 mg 16%
- Cholesterol 78 mg 26%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 650 µg 72%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 2,4 mg 16%
- Witamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,1 mg 8%
- Ryboflawina (B2) 0,15 mg 12%
- Niacyna (B3) 2,5 mg 16%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,6 mg 12%
- Witamina B6 0,3 mg 18%
- Biotyna (B7) 0 µg 0%
- Foliany (B9) 20 µg 5%
- Witamina B12 10 µg 417%
- Cholina 80,9 mg 15%
Składniki mineralne
- Wapń 29 mg 2%
- Żelazo 1,3 mg 7%
- Magnez 48 mg 11%
- Fosfor 350 mg 28%
- Potas 270 mg 6%
- Cynk 5,5 mg 50%
- Miedź 4,8 mg 533%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selen 50 µg 91%
- Jod 130 µg 87%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 129 | 20 g | 0,5 g | 5,2 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 10 g | 0,3 g | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 194 | 30 g | 0,8 g | 7,8 g |
| 200 g | 200 g | 258 | 40 g | 1 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 323 | 50 g | 1,3 g | 13 g |
Podobne produkty
- Krab błękitnysurowy87 kcal / 100 g
- Krab czerwonygotowany na parze79 kcal / 100 g
- Krab niebieskigotowany83 kcal / 100 g
- Błękitny krabugotowany, na mokro83 kcal / 100 g
- Krab śnieżnygotowany57 kcal / 100 g
- Homargotowany90 kcal / 100 g
- Krewetkagotowany77 kcal / 100 g
- Rak rzecznygotowany95 kcal / 100 g
- Mięso krabakupione ugotowane88 kcal / 100 g
- Małżgotowany125 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Krab
Jak rozmrozić kraba, żeby mięso nie straciło smaku?
Kraba lub samo mięso rozmrażaj powoli w lodówce, najlepiej przez noc, w przykrytym naczyniu. Nie rozmrażaj go na blacie; po rozmrożeniu odsącz mięso przed dodaniem do sałatki lub sosu.
Jak podgrzać ugotowanego kraba?
Podgrzewaj go krótko na parze, zwykle przez 5–8 minut, aż będzie gorący w środku. Mięso wyjęte ze skorupy możesz delikatnie ogrzać na patelni z masłem, ale nie smaż długo, bo stanie się suche i włókniste.
Jak wyjąć mięso ze skorupy kraba?
Oderwij szczypce i nogi, a skorupę korpusu otwórz, podważając ją od spodu. Mięso ze szczypiec najłatwiej wydobyć dziadkiem do orzechów lub małym młotkiem; usuń skrzela i twarde fragmenty skorupy.
Do jakich potraw pasuje mięso kraba?
Dodaj je do sałatki z jajkiem, awokado i cytryną, makaronu z masłem i czosnkiem albo risotta. Delikatny smak dobrze łączy się też z koperkiem, natką pietruszki i lekkim sosem na bazie jogurtu.
Czym zastąpić mięso kraba w przepisie?
W sałatce lub makaronie użyj krewetek, a w kotlecikach ryby o zwartej konsystencji, na przykład dorsza. Pałeczki krabowe z surimi mogą zastąpić kraba w sałatce, ale są przetworzonym produktem z mielonej ryby, a nie mięsem kraba.
Jak przechowywać ugotowanego kraba?
Włóż go do lodówki w szczelnym pojemniku i zjedz w ciągu 1–2 dni. Mięso kraba możesz zamrozić; rozmrażaj je później w lodówce, nie ponownie w temperaturze pokojowej.
Czy krab może uczulać?
Tak. Krab jest skorupiakiem i może wywołać reakcję alergiczną; jeśli wiesz, że uczula cię skorupiak, nie próbuj go ani potraw przygotowanych z jego dodatkiem.
Czym krab różni się od homara pod względem białka?
W 100 g kraba jest 20 g białka, a w 100 g homara 18,7 g. Oba są skorupiakami, ale mają inną budowę i mięso o nieco odmiennej teksturze.
Źródło: Frida (Denmark) 800 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
