Kiełbasa drobiowa

Pokrój ją w plastry i smaż na średnim ogniu przez około 5–7 minut, często obracając; zwykle nie trzeba dodawać dużo tłuszczu. Całą kiełbasę podgrzewaj łagodniej i obracaj, żeby skórka nie przypaliła się, zanim środek będzie gorący.

Nie jedz jej na surowo, jeśli opakowanie nie podaje, że jest gotowa do spożycia. Surową kiełbasę drobiową smaż lub piecz, aż środek osiągnie 75°C; gotowy produkt wystarczy dokładnie podgrzać.

Po otwarciu włóż ją do szczelnego pojemnika i trzymaj w lodówce; najlepiej zużyć w ciągu 2–3 dni. Możesz ją zamrozić, szczelnie zapakowaną, a przed użyciem rozmrozić w lodówce.

Dobrze pasuje do pieczonych ziemniaków, musztardy i surówki z kapusty. Pokrojona w plastry sprawdza się też w jajecznicy, zapiekance ziemniaczanej albo na patelni z cebulą i papryką.

Do dań z patelni możesz użyć kiełbasy z indyka albo pokrojonego, doprawionego mięsa z kurczaka. Jeśli zależy ci na podobnym kształcie i czasie przygotowania, wybierz kiełbasę z indyka i sprawdź, czy jest surowa, czy gotowa do spożycia.

Kiełbasa z indyka ma w podanych danych 155 kcal i 8,08 g tłuszczu na 100 g, a kiełbasa drobiowa 305 kcal i 28 g tłuszczu. Nazwa „drobiowa” nie oznacza wyłącznie indyka — może wskazywać na mięso różnych gatunków drobiu.

Nie, gotowanie przed smażeniem nie jest potrzebne. Jeśli kiełbasa jest surowa, usmaż ją bezpośrednio na patelni do bezpiecznej temperatury w środku; gotowy produkt tylko podgrzej.