Kiełbasa czosnkowa

Nie zawsze: kiełbasa parzona lub wędzona na gorąco jest zwykle gotowa do jedzenia, a surową trzeba ugotować albo usmażyć. Sprawdź na opakowaniu, jaki to rodzaj; surową podgrzewaj, aż będzie gorąca także w środku.

Pokrój ją w grube plastry i smaż na średnim ogniu przez kilka minut, obracając, aż się zrumieni. Zwykle nie trzeba dodawać tłuszczu — kiełbasa wytopi go podczas smażenia.

Tak. Grilluj ją na umiarkowanym żarze, obracając co chwilę; cienka kiełbasa szybko pęka i traci soki, więc nie kładź jej nad najmocniejszym płomieniem. Surową grilluj do pełnego dopieczenia w środku.

Dodaj podsmażone plastry do jajecznicy, fasolki po bretońsku albo ziemniaków z cebulą. Pasuje też do żurku i bigosu, ale jest wyrazista, więc najpierw spróbuj potrawy, zanim ją dosolisz.

Włóż ją do lodówki w szczelnym pojemniku lub dobrze owiniętą, żeby nie obsychała i nie przenosiła zapachu na inne produkty. Zużyj w terminie podanym na opakowaniu po otwarciu; jeśli pojawi się śluz lub nieprzyjemny zapach, wyrzuć ją.

Tak. Podziel ją na porcje, szczelnie zapakuj i zamroź; po rozmrożeniu w lodówce najlepiej zjedz ją po podgrzaniu, bo może stracić nieco jędrności. Nie zamrażaj ponownie kiełbasy już rozmrożonej.