Wiedz, co masz na talerzu
Kasztan
Kalorie i wartości odżywcze
surowy
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 182 kcal —
- Białko 2 g 4%
- Węglowodany 34 g 12%
- Tłuszcz 2,7 g 3%
- Tłuszcze nasycone 0,4 g 2%
- Błonnik 6,8 g 24%
- Cukry 7 g —
- Sód 4 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 10 µg 1%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,5 mg 3%
- Tiamina (B1) 0,24 mg 20%
- Ryboflawina (B2) 0,11 mg 8%
- Niacyna (B3) 1,8 mg 11%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,47 mg 9%
- Witamina B6 0,33 mg 19%
- Biotyna (B7) 1,3 µg 4%
- Foliany (B9) 62 µg 16%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 1,5 mg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 31 mg 2%
- Żelazo 0,9 mg 5%
- Magnez 38 mg 9%
- Fosfor 74 mg 6%
- Potas 599 mg 13%
- Cynk 0,5 mg 5%
- Miedź 0,23 mg 26%
- Mangan 3,7 mg 160%
- Selen 2 µg 4%
- Jod 0,1 µg 0%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 182 | 2 g | 34 g | 2,7 g |
| 50 g | 50 g | 91 | 1 g | 17 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 272 | 3 g | 51 g | 4,1 g |
| 200 g | 200 g | 363 | 4 g | 68 g | 5,4 g |
| 250 g | 250 g | 454 | 5 g | 85 g | 6,8 g |
Podobne produkty
- Kasztan jadalnysłodki, surowy, niełuskany213 kcal / 100 g
- Kasztan wodnysurowe46 kcal / 100 g
- Kasztan jadalny grillowany211 kcal / 100 g
- Kasztan jadalny suszony319 kcal / 100 g
- Kasztanyprażone230 kcal / 100 g
- Kasztany jadalnesurowe, łuskane196 kcal / 100 g
- Jądro kasztanasurowy170 kcal / 100 g
- Orzechsurowy649 kcal / 100 g
- Nerkowiecsurowy562 kcal / 100 g
- Orzechy nerkowcasurowe553 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Kasztan
Jak upiec kasztany w piekarniku?
Natnij każdy kasztan na krzyż od strony wypukłej, żeby nie pękł podczas pieczenia. Piecz na blasze w 200°C przez około 20–30 minut, aż nacięcia się rozchylą; obieraj jeszcze ciepłe.
Jak ugotować kasztany i ile czasu to zajmuje?
Włóż nacięte kasztany do osolonego wrzątku i gotuj około 20–30 minut, aż miąższ będzie miękki. Odcedź je i obieraj, póki są ciepłe — wtedy łatwiej zdjąć także cienką, wewnętrzną skórkę.
Jak łatwo obrać kasztany?
Natnij twardą skorupkę na krzyż przed pieczeniem lub gotowaniem; nie próbuj obierać surowych, całych kasztanów nożem. Jeśli po ostygnięciu skórka przylgnie do miąższu, podgrzej kasztany jeszcze przez chwilę.
Jak przechowywać kasztany?
Świeże kasztany trzymaj w lodówce, w przewiewnym opakowaniu, i szybko zużyj — w cieple łatwo pleśnieją. Upieczone lub ugotowane przechowuj w zamkniętym pojemniku w lodówce i zjedz w ciągu kilku dni; obrane można też zamrozić.
Do czego pasują kasztany i w jakich potrawach się ich używa?
Pieczone kasztany możesz podać jako przekąskę, a ugotowane dodać do farszu, zupy krem albo purée. Dobrze łączą się z grzybami, kapustą, jabłkami i drobiem; są też składnikiem francuskiego deseru marrons glacés.
Czy kasztany jadalne można jeść na surowo?
Kasztany jadalne są jadalne na surowo, ale ich twardy miąższ bywa trudny do pogryzienia, a smak jest mniej słodki niż po obróbce. Najczęściej nacina się je i piecze albo gotuje, a potem obiera.
Czy kasztan z parku nadaje się do jedzenia?
Nie jedz kasztanów zbieranych pod kasztanowcem zwyczajnym: to kasztany ozdobne, zwane końskimi, i nie są przeznaczone do jedzenia. Kasztan jadalny pochodzi z innego drzewa; jego owoce mają zwykle spiczasty czubek i wyrastają z bardzo kolczastej okrywy.
Źródło: Frida (Denmark) 116 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
