Wiedz, co masz na talerzu
kasztany jadalne
Kalorie i wartości odżywcze
surowe, łuskane
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 196 kcal —
- Białko 1,6 g 3%
- Węglowodany 44 g 16%
- Tłuszcz 1,3 g 2%
- Tłuszcze nasycone 0,2 g 1%
- Sód 2 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 1 µg 0%
- Witamina C 40,2 mg 45%
- Witamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,14 mg 12%
- Ryboflawina (B2) 0,02 mg 1%
- Niacyna (B3) 1,1 mg 7%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,48 mg 10%
- Witamina B6 0,35 mg 21%
- Foliany (B9) 58 µg 14%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 19 mg 1%
- Żelazo 0,94 mg 5%
- Magnez 30 mg 7%
- Fosfor 38 mg 3%
- Potas 484 mg 10%
- Cynk 0,49 mg 4%
- Miedź 0,42 mg 46%
- Mangan 0,34 mg 15%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 196 | 1,6 g | 44 g | 1,3 g |
| 1 porcja | 28,4 g | 56 | 0,5 g | 13 g | 0,4 g |
| 2 porcje | 56,7 g | 111 | 0,9 g | 25 g | 0,7 g |
| ½ porcji | 14,2 g | 28 | 0,2 g | 6,3 g | 0,2 g |
| 3 porcje | 85,1 g | 167 | 1,4 g | 38 g | 1,1 g |
| 4 porcje | 113,4 g | 222 | 1,8 g | 50 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 0,8 g | 22 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 294 | 2,4 g | 66 g | 1,9 g |
| 200 g | 200 g | 392 | 3,3 g | 88 g | 2,5 g |
| 250 g | 250 g | 490 | 4,1 g | 110 g | 3,1 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: kasztany jadalne
Jak upiec kasztany jadalne w piekarniku?
Natnij każdy kasztan głęboko na krzyż po wypukłej stronie — bez nacięcia może pęknąć. Piecz na blasze w 200°C przez około 20–30 minut, aż skorupki się rozchylą; obieraj je jeszcze ciepłe.
Jak ugotować kasztany jadalne?
Natnij skorupki, wrzuć kasztany do wrzącej wody i gotuj około 20–30 minut, aż miąższ zmięknie. Odcedzaj i obieraj po kilka sztuk naraz, póki są gorące — po ostygnięciu skorupka i cienka błonka trudniej odchodzą.
Jak łatwo obrać kasztany jadalne?
Najpierw natnij skorupkę, a po upieczeniu lub ugotowaniu obieraj kasztany, gdy są jeszcze ciepłe. Zdejmij także cienką, brązową błonkę pod skorupką; jeśli ostygną, podgrzej je krótko ponownie.
Jak wybrać świeże kasztany jadalne?
Wybieraj twarde, ciężkie jak na swój rozmiar, z gładką i błyszczącą skorupką. Omiń sztuki z dziurkami, pleśnią, pęknięciami albo takie, które grzechoczą po potrząśnięciu.
Jak przechowywać kasztany jadalne?
Świeże kasztany trzymaj w lodówce w przewiewnym papierowym lub siatkowym opakowaniu i zużyj w ciągu tygodnia lub dwóch. Ugotowane albo upieczone przechowuj w lodówce w zamkniętym pojemniku i zjedz w ciągu kilku dni; obrane można zamrozić.
Do czego wykorzystać ugotowane lub upieczone kasztany jadalne?
Dodaj je do farszu do drobiu, zupy krem, risotta albo duszonej kapusty; pasują też do pieczonych warzyw i deserów. Ugotowane kasztany możesz zmiksować na purée do nadzienia lub kremu.
Czy kasztany jadalne można jeść na surowo?
Można, ale surowe są twarde, mączyste i mniej słodkie niż po obróbce, dlatego najczęściej się je piecze lub gotuje. Zawsze najpierw natnij skorupkę, jeśli poddajesz je działaniu wysokiej temperatury.
Czy kasztany jadalne to to samo co kasztany z kasztanowca?
Nie. Kasztany jadalne rosną na drzewach rodzaju Castanea, a popularne kasztany z kasztanowca zwyczajnego nie są przeznaczone do jedzenia i mogą zaszkodzić po spożyciu.
Źródło: USDA FoodData Central 170575 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
