Wiedz, co masz na talerzu
Karczochy
Kalorie i wartości odżywcze
gotowane, z sokiem z cytryny i solą
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 53 kcal —
- Białko 2,8 g 6%
- Węglowodany 3,2 g 1%
- Tłuszcz 0,2 g 0%
- Tłuszcze nasycone 0 g 0%
- Błonnik 13 g 47%
- Cukry 3 g —
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 53 | 2,8 g | 3,2 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 27 | 1,4 g | 1,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 80 | 4,2 g | 4,8 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 106 | 5,7 g | 6,4 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 133 | 7,1 g | 8 g | 0,5 g |
Podobne produkty
- Karczochy w olejuz konserwy, odsączone254 kcal / 100 g
- Karczoch(okrągłe lub francuskie), gotowane, odcedzone, z solą51 kcal / 100 g
- Sałatka z karczochówugotowane, z marynatą cytrynową141 kcal / 100 g
- Karczoch głowiastygotowany, zważony po podaniu8 kcal / 100 g
- Topinamburgotowany z solą67 kcal / 100 g
- Serce karczocha głowiastegonasada liści i serce, ugotowany w niesolonej wodzie18 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Karczochy
Jak ugotować karczochy, żeby liście łatwo odchodziły?
Odetnij twardą końcówkę łodygi i czubki liści, a przecięte miejsca skrop cytryną. Gotuj karczochy pod przykryciem w osolonej wodzie przez 25–40 minut, zależnie od wielkości; są gotowe, gdy liść łatwo się wyrywa.
Jak wybrać świeże karczochy?
Wybieraj ciężkie, zwarte główki z jędrnymi liśćmi, które nie są mocno rozchylone ani wysuszone. Lekko skrzypiące liście to dobry znak świeżości.
Jak przechowywać świeże karczochy?
Włóż je nieumyte do luźnej torby i trzymaj w lodówce. Najlepiej ugotuj je w ciągu kilku dni, bo z czasem tracą jędrność i aromat.
Jak jeść ugotowane karczochy i do czego podawać?
Odrywaj liście po jednym i przeciągaj ich mięsistą nasadę przez zęby; niejadalne włókna odłóż. Po dojściu do środka usuń włókniste „sianko”, a serce podaj z masłem, sosem winegret albo w sałatce i makaronie.
Czym zastąpić serca karczochów w sałatce?
Najbliższe teksturą będą łodygi brokułu ugotowane al dente albo kawałki selera naciowego. Jeśli zależy ci na wyrazistym, lekko kwaśnym smaku serc marynowanych, użyj oliwek lub kaparów, ale dodaj ich mniej.
Czy karczochy są bogate w błonnik?
Tak. W 100 g karczochów jest 13 g błonnika, więc dobrze pasują do posiłku, w którym chcesz zwiększyć jego ilość.
Czy karczoch jest kwiatem?
Jadalna część karczocha to nierozwinięty koszyczek kwiatowy, zbierany, zanim zakwitnie. Jeśli zostawisz go na roślinie, rozwinie się w duży fioletowy kwiat.
Źródło: BLS (Germany) X5A6010 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
