Wiedz, co masz na talerzu
Kapusta
Kalorie i wartości odżywcze
smażona
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 84 kcal —
- Białko 1,4 g 3%
- Węglowodany 4,6 g 2%
- Tłuszcz 6,2 g 8%
- Tłuszcze nasycone 1,2 g 6%
- Błonnik 2,2 g 8%
- Cukry 4,6 g —
- Sód 21 mg 1%
- Cholesterol 2,7 mg 1%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 28,9 µg 3%
- Witamina C 25,2 mg 28%
- Witamina D 0,29 µg 1%
- Witamina E 1,1 mg 7%
- Witamina K 73,7 µg 61%
- Tiamina (B1) 0,06 mg 5%
- Ryboflawina (B2) 0,05 mg 4%
- Niacyna (B3) 0,45 mg 3%
- Witamina B6 0,18 mg 11%
- Foliany (B9) 23,6 µg 6%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 48,2 mg 4%
- Żelazo 0,46 mg 3%
- Magnez 15,9 mg 4%
- Fosfor 46,2 mg 4%
- Potas 361 mg 8%
- Cynk 0,23 mg 2%
- Miedź 0,05 mg 5%
- Mangan 0,27 mg 12%
- Selen 1,7 µg 3%
- Jod 1,3 µg 1%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 84 | 1,4 g | 4,6 g | 6,2 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 0,7 g | 2,3 g | 3,1 g |
| 150 g | 150 g | 126 | 2 g | 6,9 g | 9,3 g |
| 200 g | 200 g | 168 | 2,7 g | 9,2 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 210 | 3,4 g | 11 g | 16 g |
Podobne produkty
- Kapusta zielonagotowane24 kcal / 100 g
- Kapusta czerwona26 kcal / 100 g
- Kapusta pekińskagotowany12 kcal / 100 g
- Kapusta białasmażona na patelni lub w woku75 kcal / 100 g
- Bhaji z kapustądomowej roboty77 kcal / 100 g
- Jarmuż40 kcal / 100 g
- Cebulasmażona102 kcal / 100 g
- Kalafior24 kcal / 100 g
- Gołąbkismażone, domowe108 kcal / 100 g
- Grzybysmażone97 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Kapusta
Jak ugotować kapustę, żeby nie była rozgotowana?
Pokrój ją na paski i wrzuć do niewielkiej ilości osolonego wrzątku. Gotuj bez przykrycia około 5–8 minut, aż zmięknie, ale nadal będzie lekko sprężysta; odcedź od razu.
Jak zrobić z kapusty surówkę, która nie będzie twarda?
Poszatkuj ją cienko, posól i przez chwilę ugniataj dłonią, aż puści sok i zmięknie. Odciśnij nadmiar płynu i wymieszaj z tartą marchewką, jabłkiem oraz dressingiem z oleju i soku z cytryny.
Co można zrobić z kapusty na obiad?
Kapusta sprawdza się w bigosie, kapuśniaku i łazankach; możesz też dusić ją z cebulą jako dodatek do ziemniaków. Do bigosu połącz kapustę z kiszoną, dodaj podsmażone mięso i duś powoli, aż smaki się połączą.
Jak przechowywać kapustę po przekrojeniu?
Owiń przekrojoną część lub włóż ją do szczelnego pojemnika i trzymaj w lodówce. Zużyj w ciągu kilku dni; jeśli brzeg lekko przeschnie, odkrój cienki plaster przed użyciem.
Czy kapustę można jeść na surowo?
Tak, surowa kapusta nadaje się do surówek i sałatek. Poszatkuj ją drobno, a jeśli jest wyjątkowo twarda, posól i ugnieć przed dodaniem pozostałych składników.
Czym różni się kapusta od kapusty czerwonej?
Kapusta czerwona ma wyraźnie mniej energii: 26 kcal na 100 g, a kapusta 84 kcal. Jest też bogatsza w witaminę C: dostarcza 80 mg na 100 g, wobec 25,2 mg w kapuście.
Ile kapusty dodać do surówki dla jednej osoby?
Przygotuj mniej więcej garść drobno poszatkowanej kapusty, około 70–100 g, jako porcję surówki. Posól ją i ugnieć przed dodaniem marchewki lub jabłka, dzięki czemu łatwiej wymiesza się z dressingiem.
Dlaczego kapusta czasem pachnie intensywnie podczas gotowania?
Podczas długiego gotowania kapusta uwalnia związki siarki, które dają mocny zapach. Gotuj ją krótko, bez przykrycia, i odcedź, gdy tylko zmięknie.
Źródło: Fineli (Finland) 3200 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
