Kanapka z szynką, mozzarellą i serkiem śmietankowym

Osusz mozzarellę ręcznikiem papierowym, a serek rozsmaruj cienko na pieczywie. Jeśli dodajesz pomidora, połóż go tuż przed jedzeniem — jego sok szybko zmiękcza kromki.

Złóż ją i opiekaj na suchej patelni na małym ogniu po około 3 minuty z każdej strony, dociskając łopatką. Zdejmij, gdy pieczywo będzie rumiane, a mozzarella zacznie się ciągnąć.

Zawiń ją szczelnie i włóż do lodówki; zjedz najlepiej tego samego dnia. Nie zostawiaj jej na kilka godzin w cieple, bo zawiera wilgotny ser i wędlinę.

Dobrze pasują rukola, sałata, pomidor i cienkie plasterki ogórka. Rukolę i warzywa połóż na serku, a pomidora osusz, żeby nie puścił soku do pieczywa.

Użyj cienkiej warstwy pesto, musztardy albo pasty z awokado. Pesto daje wyrazisty, ziołowy smak, a musztarda dobrze równoważy słoność szynki.

Tak, zwłaszcza gdy używasz mozzarelli z zalewy: odsącz ją i osusz, a potem pokrój w cienkie plastry. Dzięki temu pieczywo nie nasiąknie wodą.

Wersja z sałatą i pomidorem ma 183 kcal i 5,64 g tłuszczu na 100 g, a ta z serkiem śmietankowym ma 251 kcal i 11 g tłuszczu. Warzywna jest lżejsza, a serek nadaje kanapce bardziej kremową konsystencję.