Wiedz, co masz na talerzu
Jarmuż
Kalorie i wartości odżywcze
smażony
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 158 kcal —
- Białko 2,8 g 6%
- Węglowodany 4,2 g 2%
- Tłuszcz 14 g 18%
- Tłuszcze nasycone 0,9 g 5%
- Błonnik 1,4 g 5%
- Cukry 3,3 g —
- Sód 261 mg 11%
- Cholesterol 0,67 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 458 µg 51%
- Witamina C 51,5 mg 57%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 3,6 mg 24%
- Witamina K 428 µg 357%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
- Ryboflawina (B2) 0,2 mg 15%
- Niacyna (B3) 0,71 mg 4%
- Witamina B6 0,31 mg 18%
- Foliany (B9) 59,4 µg 15%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 37,1 mg 3%
- Żelazo 0,57 mg 3%
- Magnez 12,5 mg 3%
- Fosfor 40,4 mg 3%
- Potas 287 mg 6%
- Cynk 0,19 mg 2%
- Miedź 0,04 mg 4%
- Mangan 0,18 mg 8%
- Selen 0,55 µg 1%
- Jod 17,7 µg 12%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 158 | 2,8 g | 4,2 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 1,4 g | 2,1 g | 6,9 g |
| 150 g | 150 g | 237 | 4,2 g | 6,4 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 316 | 5,7 g | 8,5 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 395 | 7,1 g | 11 g | 34 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Jarmuż
Jak przygotować jarmuż do sałatki?
Oderwij liście od twardych łodyg, porwij je na kawałki i przez minutę ugniataj z odrobiną oliwy lub soku z cytryny. Zmiękną i będą przyjemniejsze do jedzenia na surowo.
Ile gotować jarmuż?
Posiekane liście wrzuć do osolonego wrzątku na 5–7 minut, a potem odcedź. Do zupy lub gulaszu możesz dodać je bezpośrednio do garnka na ostatnie 10–15 minut gotowania.
Jak przechowywać jarmuż, żeby nie zwiędł?
Włóż nieumyty jarmuż do luźno zamkniętej torby lub pojemnika i trzymaj w lodówce. Umyj go dopiero przed użyciem; nadmiar możesz zblanszować przez 2 minuty, osuszyć i zamrozić.
Do czego pasuje jarmuż?
Dodaj go do zupy jarzynowej, gulaszu albo makaronu; dobrze łączy się też z czosnkiem, fasolą, ziemniakami i cytryną. Liście można podsmażyć przez kilka minut, aż zmiękną.
Czym zastąpić jarmuż w przepisie?
W zupie i daniu duszonym użyj kapusty, dodając ją nieco wcześniej, bo jej liście potrzebują więcej czasu, by zmięknąć. Do sałatki lepiej sprawdzi się szpinak lub młoda kapusta.
Czy jarmuż można jeść na surowo?
Tak. Opłucz liście dokładnie pod bieżącą wodą i usuń twarde łodygi; do sałatki porwij je na małe kawałki i ugnieć, żeby zmiękły.
Źródło: Fineli (Finland) 34514 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
