Wiedz, co masz na talerzu
Jackfruit
Kalorie i wartości odżywcze
surowy
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 95 kcal —
- Białko 1,7 g 3%
- Węglowodany 22 g 8%
- Tłuszcz 0,6 g 1%
- Tłuszcze nasycone 0,2 g 1%
- Błonnik 1,5 g 5%
- Cukry 19 g —
- Sód 2 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 5 µg 1%
- Witamina C 13,7 mg 15%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,34 mg 2%
- Tiamina (B1) 0,11 mg 9%
- Ryboflawina (B2) 0,06 mg 4%
- Niacyna (B3) 0,92 mg 6%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,24 mg 5%
- Witamina B6 0,33 mg 19%
- Foliany (B9) 24 µg 6%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 24 mg 2%
- Żelazo 0,23 mg 1%
- Magnez 29 mg 7%
- Fosfor 21 mg 2%
- Potas 448 mg 10%
- Cynk 0,13 mg 1%
- Miedź 0,08 mg 8%
- Mangan 0,04 mg 2%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 95 | 1,7 g | 22 g | 0,6 g |
| 1 porcja | 165 g | 157 | 2,8 g | 36 g | 1,1 g |
| 2 porcje | 330 g | 314 | 5,7 g | 72 g | 2,1 g |
| ½ porcji | 82,5 g | 78 | 1,4 g | 18 g | 0,5 g |
| 3 porcje | 495 g | 470 | 8,5 g | 108 g | 3,2 g |
| 4 porcje | 660 g | 627 | 11 g | 144 g | 4,2 g |
| 50 g | 50 g | 48 | 0,9 g | 11 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 143 | 2,6 g | 33 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 190 | 3,4 g | 44 g | 1,3 g |
| 250 g | 250 g | 238 | 4,3 g | 54 g | 1,6 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Jackfruit
Jak jeść dojrzały dżakfrut?
Wyjmij z owocu żółte, mięsiste części i usuń z nich twarde pestki. Jedz je na surowo albo dodaj do jogurtu, owsianki czy koktajlu; dojrzały miąższ jest słodki i ma aromat tropikalnych owoców.
Jak przygotować niedojrzały dżakfrut, żeby zastąpił mięso?
Użyj zielonego, niedojrzałego miąższu, który ma łagodny smak i rozdziela się na włókna. Podsmaż go z cebulą i przyprawami, a potem duś w sosie przez około 20 minut; dobrze pasuje do curry, tacos i kanapek.
Jak obrać świeży dżakfrut, żeby nóż się nie kleił?
Rozsmaruj odrobinę oleju na ostrym nożu i dłoniach — mleczny sok owocu mocno klei. Przekrój owoc na części, usuń rdzeń i oddziel miąższ oraz pestki od włóknistych przegród.
Po czym poznać, że dżakfrut jest dojrzały?
Dojrzały owoc ma słodki, wyraźny zapach, a jego skórka lekko ustępuje pod naciskiem. Zielony, twardy owoc jest zwykle niedojrzały i lepiej nadaje się do dań wytrawnych niż do jedzenia na surowo.
Jak przechowywać pokrojony dżakfrut?
Schowaj miąższ do szczelnego pojemnika i trzymaj w lodówce, najlepiej zjedz go w ciągu kilku dni. Możesz też zamrozić porcje miąższu; po rozmrożeniu sprawdzi się w koktajlu lub potrawie gotowanej.
Czy pestki dżakfruta można jeść?
Tak, ale najpierw ugotuj je do miękkości — zwykle zajmuje to około 20–30 minut. Obrane pestki możesz zjeść jak przekąskę albo dodać do curry; surowych nie jedz.
Do jakich potraw pasuje dżakfrut?
Słodki, dojrzały miąższ pasuje do deserów i sałatek owocowych, a zielony dobrze chłonie przyprawy w curry. W daniach wytrawnych łącz go z mlekiem kokosowym, limonką, chili lub sosem barbecue.
Czy dżakfrut jest źródłem witaminy C?
Tak — porcja 100 g dostarcza 13,7 mg witaminy C, co wystarcza, by uznać dżakfrut za jej źródło.
Źródło: USDA FoodData Central 174687 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
