Wiedz, co masz na talerzu
Flaki wołowe
Kalorie i wartości odżywcze
nowozelandzkie, importowane, podroby i produkty uboczne, niegotowane, surowe
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 77 kcal —
- Białko 15 g 30%
- Węglowodany 0 g 0%
- Tłuszcz 2 g 3%
- Tłuszcze nasycone 1 g 5%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sód 81 mg 4%
- Cholesterol 117 mg 39%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 6 µg 1%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0,2 µg 1%
- Witamina E 0,45 mg 3%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Ryboflawina (B2) 0,19 mg 15%
- Niacyna (B3) 7,9 mg 50%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,74 mg 15%
- Witamina B6 0,04 mg 2%
- Witamina B12 7,1 µg 297%
Składniki mineralne
- Wapń 112 mg 9%
- Żelazo 4,4 mg 25%
- Magnez 19 mg 5%
- Fosfor 159 mg 13%
- Potas 217 mg 5%
- Cynk 1,7 mg 16%
- Miedź 0,09 mg 10%
- Mangan 4,1 mg 176%
- Selen 3,1 µg 6%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 77 | 15 g | 0 g | 2 g |
| 1 porcja | 113 g | 87 | 17 g | 0 g | 2,2 g |
| 2 porcje | 226 g | 174 | 34 g | 0 g | 4,5 g |
| ½ porcji | 56,5 g | 44 | 8,4 g | 0 g | 1,1 g |
| 3 porcje | 339 g | 261 | 50 g | 0 g | 6,7 g |
| 4 porcje | 452 g | 348 | 67 g | 0 g | 8,9 g |
| 50 g | 50 g | 39 | 7,4 g | 0 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 116 | 22 g | 0 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 154 | 30 g | 0 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 193 | 37 g | 0 g | 5 g |
Podobne produkty
- Cielęce flakisurowy95 kcal / 100 g
- Serce wołowewołowina, nowa zelandia, importowana, podroby i produkty uboczne serce, surowe105 kcal / 100 g
- Nerka wołowanowa zelandia, importowana, podroby i produkty uboczne, surowe87 kcal / 100 g
- Flaki koziesurowe92 kcal / 100 g
- Flaki oczyszczonesurowe33 kcal / 100 g
- Język wołowynowozelandzki, importowany, podroby i produkty uboczne, surowy243 kcal / 100 g
- Wątroba wołowanowozelandzka, importowana, podroby i produkty uboczne, surowa133 kcal / 100 g
- Grasica wołowanowa zelandia, importowana, surowa303 kcal / 100 g
- Cielęcina grasicanowa zelandia, importowana, gotowana318 kcal / 100 g
- Wołowina zrazowa wewnętrznanowa zelandia, importowana, surowa128 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Flaki wołowe
Jak długo gotować flaki wołowe, żeby były miękkie?
Oczyszczone, pokrojone flaki gotuj na małym ogniu zwykle około 2–3 godzin, aż dadzą się łatwo przeciąć łyżką. W szybkowarze zajmuje to około 45–60 minut; czas licz od osiągnięcia ciśnienia.
Jak oczyścić i przygotować flaki wołowe przed gotowaniem?
Kupione flaki dokładnie wypłucz, zalej zimną wodą i zagotuj, a następnie odlej wodę i ponownie opłucz. Powtórz obgotowanie, jeśli nadal mają intensywny zapach; flaki sprzedawane jako wstępnie obgotowane wymagają zwykle mniej przygotowania.
Z czym podaje się flaki wołowe i jak zrobić tradycyjną zupę?
Do zupy dodaj marchew, pietruszkę, seler, majeranek, imbir i odrobinę gałki muszkatołowej; często zagęszcza się ją zasmażką. Flaki podaje się gorące, zwykle z pieczywem.
Czy flaki wołowe można zamrozić?
Tak. Ugotowane i wystudzone flaki przełóż do szczelnego pojemnika razem z niewielką ilością wywaru, zamroź i rozmrażaj w lodówce; po podgrzaniu doprowadź zupę do wrzenia.
Czy flaki wołowe są bardziej kaloryczne niż cielęce?
Nie: flaki wołowe mają 77 kcal na 100 g, a cielęce 95 kcal. Wartości są zbliżone, ale flaki wołowe zawierają mniej tłuszczu: 2 g wobec 3,95 g.
Czy flaki wołowe są bogate w białko?
Tak, to produkt bogaty w białko: porcja 100 g zawiera 15 g. Flaki wołowe dostarczają też dużo witaminy B12 — 7,1 µg na 100 g.
Czym flaki wołowe różnią się od flaków oczyszczonych?
Flaki oczyszczone są osobną pozycją w danych żywieniowych: mają 33 kcal i 7,1 g białka na 100 g, podczas gdy flaki wołowe mają 77 kcal i 15 g białka. Nazwa „oczyszczone” nie zawsze oznacza, że produkt jest już ugotowany, więc sprawdź sposób przygotowania podany na opakowaniu.
Źródło: USDA FoodData Central 173096 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
