Wiedz, co masz na talerzu
Edamame
Kalorie i wartości odżywcze
mrożone, przygotowane
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 121 kcal —
- Białko 12 g 24%
- Węglowodany 3,7 g 1%
- Tłuszcz 5,2 g 7%
- Tłuszcze nasycone 0,6 g 3%
- Błonnik 5,2 g 19%
- Cukry 2,2 g —
- Sód 6 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 15 µg 2%
- Witamina C 6,1 mg 7%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,68 mg 5%
- Witamina K 26,7 µg 22%
- Tiamina (B1) 0,2 mg 17%
- Ryboflawina (B2) 0,16 mg 12%
- Niacyna (B3) 0,92 mg 6%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,4 mg 8%
- Witamina B6 0,1 mg 6%
- Foliany (B9) 311 µg 78%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 56,3 mg 10%
Składniki mineralne
- Wapń 63 mg 5%
- Żelazo 2,3 mg 13%
- Magnez 64 mg 15%
- Fosfor 169 mg 14%
- Potas 436 mg 9%
- Cynk 1,4 mg 12%
- Miedź 0,35 mg 38%
- Mangan 1 mg 45%
- Selen 0,8 µg 1%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 121 | 12 g | 3,7 g | 5,2 g |
| 1 porcja | 155 g | 188 | 19 g | 5,8 g | 8,1 g |
| 2 porcje | 310 g | 375 | 37 g | 12 g | 16 g |
| ½ porcji | 77,5 g | 94 | 9,2 g | 2,9 g | 4 g |
| 3 porcje | 465 g | 563 | 55 g | 17 g | 24 g |
| 4 porcje | 620 g | 750 | 74 g | 23 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 6 g | 1,9 g | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 182 | 18 g | 5,6 g | 7,8 g |
| 200 g | 200 g | 242 | 24 g | 7,4 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 303 | 30 g | 9,3 g | 13 g |
Podobne produkty
- Fasola edamameświeże, blanszowane, bez strąków130 kcal / 100 g
- Zielona soja edamamegotowane, odsączone141 kcal / 100 g
- Fasola sojowa edamamemrożone130 kcal / 100 g
- Niedojrzałe ziarna soi edamame z puszkiodsączone94 kcal / 100 g
- Edamame shelled143 kcal / 100 g
- Zielona sojamrożone, przygotowane121 kcal / 100 g
- Edamame beans shelled129 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Edamame
Jak ugotować edamame w strąkach?
Wrzuć mrożone strąki do osolonego wrzątku i gotuj 4–5 minut, a świeże około 3 minut, aż będą miękkie, ale sprężyste. Odcedź i podaj; ziarna wyciska się ze strąków zębami lub palcami, a samych strąków się nie je.
Jak przygotować edamame na patelni?
Ugotowane i osuszone ziarna podsmaż przez 3–4 minuty na odrobinie oleju, mieszając, aż lekko się zrumienią. Dopraw czosnkiem, chili albo sosem sojowym; łuskane edamame dodasz też do smażonego ryżu lub makaronu.
Czy mrożone edamame trzeba rozmrażać przed gotowaniem?
Nie — strąki lub łuskane ziarna możesz wrzucić prosto z zamrażarki do wrzątku. Po ugotowaniu odcedź je dokładnie, żeby nie rozwodniły sałatki ani dania z patelni.
Jak przechowywać ugotowane edamame?
Włóż je do szczelnego pojemnika i schowaj do lodówki, gdy przestygną; zjedz w ciągu 3–4 dni. Jeśli zostały w strąkach, wyjmij ziarna przed dodaniem do sałatki lub odgrzewaniem.
Do czego pasuje edamame?
Łuskane ziarna dobrze pasują do sałatek, misek z ryżem, zup i smażonego makaronu. W Japonii całe, ugotowane i posolone strąki podaje się jako przekąskę, często do piwa.
Czym edamame różni się od dojrzałej soi?
Edamame to młode, zielone ziarna soi zbierane przed pełnym dojrzeniem; dojrzała soja jest zwykle sucha i twarda, więc wymaga dłuższego namaczania i gotowania. Edamame można kupić w strąkach lub już wyłuskane, świeże albo mrożone.
Ile białka ma porcja edamame?
Porcja około 150 g dostarcza 18 g białka. Edamame to także źródło błonnika oraz witaminy B9.
Czy edamame można jeść na surowo?
Nie jedz surowych ziaren edamame — ugotuj je do miękkości, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Surowej soi nie podaje się jako przekąski.
Źródło: USDA FoodData Central 168411 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
