Wiedz, co masz na talerzu
Dzikie owoce dzikiej róży
Kalorie i wartości odżywcze
dzikie, Indianie z północnych równin
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 162 kcal —
- Białko 1,6 g 3%
- Węglowodany 14 g 5%
- Tłuszcz 0,3 g 0%
- Błonnik 24 g 86%
- Cukry 2,6 g —
- Sód 4 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 217 µg 24%
- Witamina C 426 mg 473%
- Witamina E 5,8 mg 39%
- Witamina K 25,9 µg 22%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 1%
- Ryboflawina (B2) 0,17 mg 13%
- Niacyna (B3) 1,3 mg 8%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,8 mg 16%
- Witamina B6 0,08 mg 4%
- Foliany (B9) 3 µg 1%
- Cholina 12 mg 2%
Składniki mineralne
- Wapń 169 mg 13%
- Żelazo 1,1 mg 6%
- Magnez 69 mg 16%
- Fosfor 61 mg 5%
- Potas 429 mg 9%
- Cynk 0,25 mg 2%
- Miedź 0,11 mg 13%
- Mangan 1 mg 44%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 162 | 1,6 g | 14 g | 0,3 g |
| 1 porcja | 127 g | 206 | 2 g | 18 g | 0,4 g |
| 2 porcje | 254 g | 411 | 4,1 g | 36 g | 0,9 g |
| ½ porcji | 63,5 g | 103 | 1 g | 9 g | 0,2 g |
| 3 porcje | 381 g | 617 | 6,1 g | 54 g | 1,3 g |
| 4 porcje | 508 g | 823 | 8,1 g | 72 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 81 | 0,8 g | 7,1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 243 | 2,4 g | 21 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 324 | 3,2 g | 28 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 405 | 4 g | 35 g | 0,9 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Dzikie owoce dzikiej róży
Kiedy zbierać owoce dzikiej róży?
Zbieraj je jesienią, gdy są w pełni wybarwione i miękkie. Po pierwszych przymrozkach zwykle łatwiej je zgnieść i przetworzyć; zbieraj z dala od ruchliwych dróg.
Jak oczyścić owoce dzikiej róży przed jedzeniem?
Odetnij końcówki, przekrój owoce i usuń pestki oraz drobne, drażniące włoski ze środka. Potem dokładnie je wypłucz; przy większej partii wygodniej przetrzeć ugotowany miąższ przez gęste sito.
Jak zrobić napar z owoców dzikiej róży?
Rozdrobnione, suszone owoce zalej gorącą wodą i parz pod przykryciem przez 10–15 minut, a potem przecedź przez bardzo drobne sitko lub filtr, by zatrzymać włoski. Nie gotuj długo, jeśli zależy ci na zachowaniu witaminy C.
Jak przechowywać owoce dzikiej róży?
Świeże trzymaj w lodówce i przerób w ciągu kilku dni. Do dłuższego przechowywania oczyść je i zamroź albo wysusz w przewiewnym miejscu lub suszarce w temperaturze około 40–50°C, aż będą kruche; przechowuj szczelnie i z dala od światła.
Do czego pasują owoce dzikiej róży?
Ich kwaskowaty, aromatyczny miąższ pasuje do jabłek, gruszek i dziczyzny. Z owoców robi się konfitury, marmolady, syropy, herbaty i polską zupę różaną, podawaną niekiedy z makaronem.
Czy można jeść owoce dzikiej róży na surowo?
Można zjeść dojrzały miąższ, ale najpierw usuń pestki i włoski — te ostatnie mogą podrażnić jamę ustną i przewód pokarmowy. Nie jedz owoców nadpsutych ani zebranych przy drodze.
Czy owoce dzikiej róży są dobrym źródłem witaminy C?
Tak, są wyjątkowo bogate w witaminę C: porcja 30 g dostarcza 128 mg. Długie gotowanie i przechowywanie rozdrobnionych owoców może zmniejszyć jej ilość.
Źródło: USDA FoodData Central 168998 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
