Wiedz, co masz na talerzu
Burger wołowy
Kalorie i wartości odżywcze
98-99% wołowina, surowa
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 291 kcal —
- Białko 17 g 34%
- Węglowodany 0,1 g 0%
- Tłuszcz 25 g 32%
- Tłuszcze nasycone 11 g 54%
- Błonnik 0,5 g 2%
- Cukry 0,1 g —
- Sód 290 mg 13%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 1,2 µg 6%
- Witamina E 0,28 mg 2%
- Tiamina (B1) 0,01 mg 1%
- Ryboflawina (B2) 0,15 mg 12%
- Niacyna (B3) 3,5 mg 22%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,78 mg 16%
- Witamina B6 0,28 mg 16%
- Biotyna (B7) 1 µg 3%
- Foliany (B9) 9 µg 2%
- Witamina B12 2 µg 83%
Składniki mineralne
- Wapń 7 mg 1%
- Żelazo 1,7 mg 9%
- Magnez 16 mg 4%
- Fosfor 150 mg 12%
- Potas 290 mg 6%
- Cynk 3,8 mg 35%
- Miedź 0,12 mg 13%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 8 µg 15%
- Jod 8 µg 5%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 291 | 17 g | 0,1 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 146 | 8,6 g | 0,1 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 437 | 26 g | 0,2 g | 37 g |
| 200 g | 200 g | 582 | 34 g | 0,2 g | 49 g |
| 250 g | 250 g | 728 | 43 g | 0,3 g | 62 g |
Podobne produkty
- Burger wołowy z bułkąz grilla, domowy283 kcal / 100 g
- Hamburger wołowysmażony, 10% tłuszczu225 kcal / 100 g
- Hamburgerwołowina, surowy187 kcal / 100 g
- Kotlety wołowesurowe198 kcal / 100 g
- Kotlet wołowy93% chuda / 7% tłuszczu, ugotowany, pieczony193 kcal / 100 g
- Kotlet z mielonej wołowiny97% chudego mięsa / 3% tłuszczu, kotlet, ugotowany, pieczony153 kcal / 100 g
- Wołowinasurowa128 kcal / 100 g
- Kulka z mielonej wołowinysurowa, z jajkiem i bułką tartą230 kcal / 100 g
- Mielona wołowinaokoło 5–10% tłuszczu, surowa163 kcal / 100 g
- Wołowina mielonasurowa225 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Burger wołowy
Jak usmażyć burger wołowy na patelni?
Rozgrzej mocno patelnię, ułóż kotlet i smaż bez dociskania, zwykle po 3–4 minuty z każdej strony. Gotowy burger powinien osiągnąć w środku 71°C; po zdjęciu z patelni odstaw go na kilka minut.
Czy burger wołowy można jeść krwisty?
Burger powstaje z mięsa mielonego, więc jego środek nie jest tak bezpieczny jak w całym kawałku wołowiny wysmażonym na zewnątrz. Dla bezpieczeństwa doprowadź środek kotleta do 71°C, zamiast kierować się samym kolorem.
Jak uformować kotlet na burgera, żeby nie był twardy?
Mięso podziel na porcje i uformuj luźne, płaskie kotlety, nie ugniatając ich długo. Zrób małe wgłębienie na środku — podczas smażenia kotlet mniej się wybrzuszy.
Jak przechowywać surowe kotlety wołowe?
Trzymaj je przykryte w lodówce, oddzielone od gotowych potraw, i usmaż w ciągu 1–2 dni. Jeśli nie planujesz ich wtedy użyć, zamroź kotlety osobno, z przekładkami; rozmrażaj w lodówce.
Z czym podać burger wołowy?
Klasycznie podaje się go w bułce z sałatą, pomidorem, cebulą, serem i sosem, a obok często serwuje frytki lub surówkę. Do samego kotleta pasują też pieczone ziemniaki i kiszony ogórek.
Czy burger wołowy jest bogaty w cynk?
Tak, burger wołowy jest bogaty w cynk: porcja 100 g dostarcza 3,8 mg. Cynk występuje naturalnie w wołowinie.
Czy burger wołowy ma więcej białka niż wołowina?
Nie — wołowina ma 22,2 g białka na 100 g, a burger wołowy 17 g. Różnica wynika z tego, że burger może zawierać także tłuszcz i inne składniki.
Źródło: CoFID (UK) 19-492 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
