Знайте, що у вас на тарілці
Рис по-іспанськи
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 185 kcal —
- Білки 3,3 g 7%
- Вуглеводи 30 g 11%
- Жири 5,3 g 7%
- Насичені жири 1 g 5%
- Клітковина 1,2 g 4%
- Цукри 1,3 g —
- Натрій 528 mg 23%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 6 µg 1%
- Вітамін C 0,1 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,6 mg 4%
- Вітамін K 13 µg 11%
- Тіамін (B1) 0,18 mg 15%
- Рибофлавін (B2) 0,07 mg 6%
- Ніацин (B3) 2,4 mg 15%
- Пантотенова кислота (B5) 0,42 mg 8%
- Вітамін B6 0,08 mg 5%
- Фолат (B9) 50 µg 13%
- Вітамін B12 0,08 µg 3%
- Холін 9,1 mg 2%
Мінерали
- Кальцій 20 mg 2%
- Залізо 1,2 mg 6%
- Магній 13 mg 3%
- Фосфор 57 mg 5%
- Калій 116 mg 2%
- Цинк 0,48 mg 4%
- Мідь 0,07 mg 7%
- Марганець 0,39 mg 17%
- Селен 7,4 µg 13%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 185 | 3,3 g | 30 g | 5,3 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 1,6 g | 15 g | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 278 | 4,9 g | 45 g | 7,9 g |
| 200 g | 200 g | 370 | 6,6 g | 60 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 463 | 8,2 g | 75 g | 13 g |
Запитання про продукт «Рис по-іспанськи»
Як приготувати розсипчастий рис по-іспанськи?
Обсмаж довгозернистий рис у невеликій кількості олії, доки зернятка не стануть злегка золотавими. Додай томат, спеції та приблизно вдвічі більше бульйону, ніж рису; накрий кришкою й вари на малому вогні 15–20 хвилин, не перемішуючи.
Чи треба промивати рис перед приготуванням?
Промий його холодною водою, якщо хочеш менш клейку текстуру, а потім добре злий воду. Перед варінням обсмаж рис насухо або в олії — так зерна залишаться розсипчастішими й краще вберуть томатний бульйон.
Які спеції додають до рису по-іспанськи?
Для поширеного томатного варіанта підійдуть кмин, часник, цибуля й трохи паприки; чилі додасть гостроти. Томатну пасту або подрібнені помідори спершу обсмаж із приправами, а тоді вливай бульйон.
З чим подають рис по-іспанськи?
Він смакує як гарнір до квасолі, курятини, риби або овочів. Його також додають у буріто й миски з квасолею, кукурудзою, сальсою та авокадо.
Чим рис по-іспанськи відрізняється від рисового плову?
Рис по-іспанськи зазвичай має томатний колір і смак, а рисовий плов готують із засмажкою та бульйоном, часто з м’ясом або овочами. Назва «іспанський рис» у багатьох рецептах означає саме томатний рис, а не іспанську паелью.
Як зберігати готовий рис по-іспанськи?
Переклади його в неглибокий контейнер і постав у холодильник не пізніше ніж за дві години після приготування. З’їж протягом трьох-чотирьох днів; розігрівай лише потрібну порцію до гарячого стану.
Чи можна заморозити рис по-іспанськи?
Так: повністю охолоди рис, розклади порціями в герметичні пакети або контейнери й заморозь. Розморожуй у холодильнику або розігрівай просто з морозилки, додавши ложку води, щоб рис не пересох.
Джерело: Canadian Nutrient File 7448 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
