Знайте, що у вас на тарілці
Рисовий плов
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 137 kcal —
- Білки 3,3 g 7%
- Вуглеводи 24 g 9%
- Жири 3 g 4%
- Насичені жири 0,4 g 2%
- Клітковина 0,4 g 1%
- Цукри 0,5 g —
- Натрій 414 mg 18%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 1 µg 0%
- Вітамін C 1 mg 1%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,51 mg 3%
- Вітамін K 2,8 µg 2%
- Тіамін (B1) 0,15 mg 13%
- Рибофлавін (B2) 0,03 mg 2%
- Ніацин (B3) 1,9 mg 12%
- Вітамін B6 0,12 mg 7%
- Фолат (B9) 47 µg 12%
- Вітамін B12 0,01 µg 0%
- Холін 5,5 mg 1%
Мінерали
- Кальцій 29 mg 2%
- Залізо 0,74 mg 4%
- Магній 11 mg 3%
- Фосфор 46 mg 4%
- Калій 56 mg 1%
- Цинк 0,33 mg 3%
- Мідь 0,06 mg 6%
- Селен 10,2 µg 19%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 137 | 3,3 g | 24 g | 3 g |
| 1 порція | 206 g | 282 | 6,8 g | 49 g | 6,2 g |
| 2 порції | 412 g | 564 | 14 g | 98 g | 13 g |
| ½ порції | 103 g | 141 | 3,4 g | 24 g | 3,1 g |
| 3 порції | 618 g | 847 | 20 g | 146 g | 19 g |
| 4 порції | 824 g | 1129 | 27 g | 195 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 1,6 g | 12 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 206 | 4,9 g | 36 g | 4,5 g |
| 200 g | 200 g | 274 | 6,6 g | 47 g | 6,1 g |
| 250 g | 250 g | 343 | 8,2 g | 59 g | 7,6 g |
Запитання про продукт «Рисовий плов»
Як зварити рис для плову, щоб він був розсипчастим?
Промий рис кілька разів, доки вода майже не стане прозорою, і дай йому стекти. Обсмаж зерна в олії кілька хвилин, залий гарячою водою приблизно на один палець вище рису, накрий і вари на малому вогні, не перемішуючи; наприкінці залиш під кришкою ще на 10 хвилин.
Який рис найкраще підходить для рисового плову?
Обирай довгозернистий рис: басматі дає легкі розсипчасті зерна, а пропарений добре тримає форму й рідше злипається. Круглозернистий рис для плову менш вдалий — він частіше стає клейким.
Що додати до рисового плову, щоб зробити його ситнішою стравою?
Додай обсмажену цибулю й моркву, а для повноцінної страви — нут, квасолю або шматочки курятини. Спеції на кшталт зіри, чорного перцю й паприки добре підкреслюють смак рису.
Чим рисовий плов відрізняється від звичайного плову?
Назви часто вживають майже як синоніми: плов — це рисова страва з додатками, а «рисовий плов» уточнює, що основа саме рис. Склад і спосіб приготування залежать від рецепта; у наведеному варіанті плов має 212 ккал на 100 г, а рисовий плов — 137 ккал.
Як зберігати рисовий плов після приготування?
Переклади плов у неглибоку закриту посудину й постав у холодильник не пізніше ніж за дві години після приготування. З’їж його протягом трьох-чотирьох днів; розігрівай лише потрібну порцію до гарячого стану, додавши ложку води, щоб рис не пересох.
Чи можна заморожувати рисовий плов?
Так: швидко охолоди його, розклади порціями в герметичні контейнери й заморозь. Для подавання розморозь у холодильнику та розігрій до гарячого стану, перемішавши з невеликою кількістю води.
Скільки рисового плову вважати однією порцією?
Типова порція готового рисового плову — близько 155 г; це приблизно 212 ккал. Якщо подаєш його як гарнір, достатньо меншої порції, а як основну страву поєднай із білковим продуктом та овочами.
Чи потрібно промивати рис перед приготуванням плову?
Так, промивання змиває поверхневий крохмаль і допомагає зернам не злипатися. Промивай у мисці холодною водою, зливаючи її кілька разів, а потім добре відціди рис перед обсмажуванням.
Джерело: FNDDS (USDA) 58162310 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
