Знайте, що у вас на тарілці
маринований буряк
Калорії та харчова цінність
консервовані, тверді та рідкі компоненти
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 65 kcal —
- Білки 0,8 g 2%
- Вуглеводи 15 g 6%
- Жири 0,1 g 0%
- Насичені жири 0 g 0%
- Клітковина 0,8 g 3%
- Цукри 11 g —
- Натрій 149 mg 6%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 2 µg 0%
- Вітамін C 2,3 mg 3%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,06 mg 0%
- Вітамін K 0,3 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,01 mg 1%
- Рибофлавін (B2) 0,05 mg 4%
- Ніацин (B3) 0,25 mg 2%
- Пантотенова кислота (B5) 0,14 mg 3%
- Вітамін B6 0,05 mg 3%
- Фолат (B9) 27 µg 7%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 15 mg 3%
Мінерали
- Кальцій 11 mg 1%
- Залізо 0,41 mg 2%
- Магній 15 mg 4%
- Фосфор 17 mg 1%
- Калій 115 mg 2%
- Цинк 0,26 mg 2%
- Мідь 0,12 mg 13%
- Марганець 0,22 mg 10%
- Селен 1 µg 2%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 65 | 0,8 g | 16 g | 0,1 g |
| 1 порція | 227 g | 148 | 1,8 g | 35 g | 0,2 g |
| 2 порції | 454 g | 295 | 3,6 g | 70 g | 0,4 g |
| ½ порції | 113,5 g | 74 | 0,9 g | 18 g | 0,1 g |
| 3 порції | 681 g | 443 | 5,4 g | 105 g | 0,5 g |
| 4 порції | 908 g | 590 | 7,3 g | 141 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 33 | 0,4 g | 7,7 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 98 | 1,2 g | 23 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 130 | 1,6 g | 31 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 163 | 2 g | 39 g | 0,2 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «маринований буряк»
Як використати маринований буряк у салаті?
Наріж його кубиками або тонкою соломкою й злий зайвий маринад, щоб салат не став водянистим. Він пасує до вінегрету, оселедця під шубою, квасолі, цибулі та солоних огірків.
Чи треба варити маринований буряк перед їжею?
Ні, він уже готовий до вживання. Для теплої страви додай його наприкінці приготування й прогрій кілька хвилин, інакше буряк розм’якне, а оцет може заглушити інші смаки.
Як замаринувати буряк удома?
Звари або запечи буряк до м’якості, охолоди й наріж. Залий гарячим маринадом із води, оцту, солі та цукру, додай лавровий лист і перець горошком; для зберігання тримай банку в холодильнику.
Як зберігати відкриту банку маринованого буряка?
Постав її в холодильник і стеж, щоб шматочки залишалися під маринадом. Бери буряк чистою виделкою, а якщо з’явилися пліснява, незвичний запах або піна — викинь увесь вміст.
Чим маринований буряк відрізняється від консервованого?
Маринований буряк зазвичай має виразну кислинку від оцту й приправ, тоді як консервований може бути м’якшим на смак і зберігатися в іншій заливці. Для вінегрету підійдуть обидва, але маринований додасть салату кислинки.
Чим замінити маринований буряк у вінегреті?
Візьми варений буряк і додай трохи оцту або лимонного соку — так збережеш характерну кислинку. Якщо потрібен саме маринований смак, підійдуть також дрібно нарізані мариновані огірки, але вони не замінять бурякового кольору й солодкості.
Чи можна їсти маринований буряк просто так?
Так, він уже готовий: подавай його як гарнір або закуску до картоплі, круп чи бутерброда. Якщо маринад надто кислий або солоний, злий його чи швидко сполосни шматочки водою.
Джерело: USDA FoodData Central 170480 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
