Знайте, що у вас на тарілці
Лимонний сік
Калорії та харчова цінність
сирийий
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 22 kcal —
- Білки 0,4 g 1%
- Вуглеводи 6,6 g 2%
- Жири 0,2 g 0%
- Насичені жири 0 g 0%
- Клітковина 0,3 g 1%
- Цукри 2,5 g —
- Натрій 1 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 38,7 mg 43%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,15 mg 1%
- Вітамін K 0 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,02 mg 2%
- Рибофлавін (B2) 0,02 mg 1%
- Ніацин (B3) 0,09 mg 1%
- Пантотенова кислота (B5) 0,13 mg 3%
- Вітамін B6 0,05 mg 3%
- Фолат (B9) 20 µg 5%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 5,1 mg 1%
Мінерали
- Кальцій 6 mg 0%
- Залізо 0,08 mg 0%
- Магній 6 mg 1%
- Фосфор 8 mg 1%
- Калій 103 mg 2%
- Цинк 0,05 mg 0%
- Мідь 0,02 mg 2%
- Марганець 0,01 mg 1%
- Селен 0,1 µg 0%
- Йод 0,21 µg 0%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 22 | 0,4 g | 6,6 g | 0,2 g |
| 1 порція | 244 g | 54 | 0,9 g | 16 g | 0,6 g |
| 2 порції | 488 g | 107 | 1,7 g | 32 g | 1,2 g |
| ½ порції | 122 g | 27 | 0,4 g | 8,1 g | 0,3 g |
| 3 порції | 732 g | 161 | 2,6 g | 48 g | 1,8 g |
| 4 порції | 976 g | 215 | 3,4 g | 64 g | 2,3 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 0,2 g | 3,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 33 | 0,5 g | 9,9 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 44 | 0,7 g | 13 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 55 | 0,9 g | 17 g | 0,6 g |
Запитання про продукт «Лимонний сік»
Скільки соку дає один лимон?
У середньому з одного лимона виходить близько 48 г соку — приблизно три столові ложки. Щоб вичавити більше, покатай лимон долонею по столу, трохи притискаючи, а тоді розріж.
Як зберігати свіжовичавлений лимонний сік?
Перелий його в чисту закриту посудину й постав у холодильник; використай протягом кількох днів. Якщо соку забагато, заморозь його порціями у формочці для льоду.
Чи можна заморозити лимонний сік?
Так: заморозь його невеликими порціями, наприклад у формочці для льоду, а потім переклади кубики в герметичний пакет. Додавай кубик просто в соус, чай або маринад.
Коли додавати лимонний сік до риби?
Для маринаду змішай сік з олією, сіллю та зеленню й ненадовго змасти рибу перед приготуванням. Якщо хочеш виразний свіжий смак, скропи вже готову рибу безпосередньо перед подаванням.
Чим замінити лимонний сік у рецепті?
У заправці або маринаді його можна замінити соком лайма приблизно в тій самій кількості. Для потрібної кислотності підійде винний оцет, але він не дасть цитрусового аромату.
Як не дати нарізаним яблукам потемніти?
Злегка скропи зрізи лимонним соком і обережно перемішай шматочки, щоб сік покрив їх тонким шаром. Так само можна вчинити з грушею чи авокадо.
Скільки вітаміну C містить сік з одного лимона?
У порції соку з одного лимона, приблизно 48 г, є 18,6 мг вітаміну C.
Джерело: USDA FoodData Central 167747 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
