Знайте, що у вас на тарілці
Аґрус
Калорії та харчова цінність
сирий
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 44 kcal —
- Білки 0,9 g 2%
- Вуглеводи 5,9 g 2%
- Жири 0,6 g 1%
- Насичені жири 0 g 0%
- Клітковина 4,3 g 15%
- Цукри 5,4 g —
- Натрій 1 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 15 µg 2%
- Вітамін C 27,7 mg 31%
- Вітамін E 0,37 mg 2%
- Тіамін (B1) 0,04 mg 3%
- Рибофлавін (B2) 0,03 mg 2%
- Ніацин (B3) 0,3 mg 2%
- Пантотенова кислота (B5) 0,29 mg 6%
- Вітамін B6 0,08 mg 5%
- Фолат (B9) 6 µg 2%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 25 mg 2%
- Залізо 0,31 mg 2%
- Магній 10 mg 2%
- Фосфор 27 mg 2%
- Калій 198 mg 4%
- Цинк 0,12 mg 1%
- Мідь 0,07 mg 8%
- Марганець 0,14 mg 6%
- Селен 0,6 µg 1%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 44 | 0,9 g | 5,9 g | 0,6 g |
| 1 порція | 150 g | 66 | 1,3 g | 8,8 g | 0,9 g |
| 2 порції | 300 g | 132 | 2,6 g | 18 g | 1,7 g |
| ½ порції | 75 g | 33 | 0,7 g | 4,4 g | 0,4 g |
| 3 порції | 450 g | 198 | 4 g | 27 g | 2,6 g |
| 4 порції | 600 g | 264 | 5,3 g | 35 g | 3,5 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 0,4 g | 2,9 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 88 | 1,8 g | 12 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 110 | 2,2 g | 15 g | 1,5 g |
Запитання про продукт «Аґрус»
Чи треба обрізати хвостики в аґрусу перед їдою?
Так, зріж або відщипни плодоніжки й сухі залишки квітки з обох кінців, а ягоди промий під проточною водою. Для варення чи компоту це зручно зробити до варіння.
Як зварити компот з аґрусу?
Залий промиті ягоди водою, доведи до кипіння й вари на слабкому вогні близько 10 хвилин — доки шкірка почне тріскатися. Для виразнішого смаку додай яблуко або кілька листків м’яти.
Як зберігати свіжий аґрус?
Немиті сухі ягоди перебери, поклади в неглибоку посудину й тримай у холодильнику; мий безпосередньо перед їдою, щоб вони не псувалися від вологи. М’які чи пошкоджені ягоди краще використати одразу.
Чи можна заморожувати аґрус?
Так: промий ягоди, добре обсуши й розклади одним шаром на таці до замерзання, а потім пересип у герметичний пакет або контейнер. Так вони менше злипаються й зручні для компоту, пирога чи соусу.
З чим поєднується аґрус у стравах?
Кислуватий аґрус пасує до яблук, малини, м’яти та вершкових десертів. Його також додають до соусу з цибулею й травами, який подають до запеченого м’яса.
Чи можна їсти аґрус сирим?
Так, стиглий аґрус їдять свіжим, попередньо промивши й видаливши хвостики. Зеленіші ягоди зазвичай кисліші, тому їх частіше пускають на компот, начинку для пирогів або варення.
Скільки аґрусу з’їсти за раз?
Орієнтуйся на жменю або приблизно 100–150 г — стільки зручно подати як перекус чи додати до каші й йогурту. У 100 г аґрусу є 27,7 мг вітаміну C.
Джерело: USDA FoodData Central 173030 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
