Знайте, що у вас на тарілці
Легкі вершки
Калорії та харчова цінність
5% жиру
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 72 kcal —
- Білки 3,3 g 7%
- Вуглеводи 3,3 g 1%
- Жири 5 g 6%
- Насичені жири 3,3 g 16%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 3,3 g —
- Натрій 50 mg 2%
- Холестерин 17 mg 6%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 47 µg 5%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,12 mg 1%
- Вітамін K 0,6 µg 1%
- Тіамін (B1) 0,03 mg 3%
- Рибофлавін (B2) 0,19 mg 15%
- Ніацин (B3) 0,11 mg 1%
- Вітамін B6 0,05 mg 3%
- Фолат (B9) 3 µg 1%
- Вітамін B12 0,19 µg 8%
- Холін 18,7 mg 3%
Мінерали
- Кальцій 133 mg 10%
- Залізо 0 mg 0%
- Магній 10 mg 2%
- Фосфор 95 mg 8%
- Калій 132 mg 3%
- Цинк 0,39 mg 4%
- Мідь 0,01 mg 1%
- Селен 3,2 µg 6%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 72 | 3,3 g | 3,3 g | 5 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 1,7 g | 1,7 g | 2,5 g |
| 150 g | 150 g | 108 | 5 g | 5 g | 7,5 g |
| 200 g | 200 g | 144 | 6,7 g | 6,7 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 180 | 8,3 g | 8,3 g | 13 g |
Запитання про продукт «Легкі вершки»
Чи можна збити легкі вершки до пишної піни?
Зазвичай ні: у них замало жиру, щоб утворилася стійка піна. Для збивання візьми легкі вершки для збивання; у них 30,9 г жиру на 100 г, а в легких вершках — 5 г.
Чи згортаються легкі вершки в гарячому супі або соусі?
Можуть згорнутися, якщо різко влити їх у киплячу кислу страву. Спершу змішай вершки з кількома ложками гарячого супу, тоді влий у каструлю й прогрій на малому вогні, не доводячи до кипіння.
Як використовувати легкі вершки в каві?
Додай ложку або дві просто в гарячу каву й перемішай: вони пом’якшують смак, але не збиваються в густу шапку. Для холодної кави їх також можна влити безпосередньо перед подачею.
Чим замінити легкі вершки в рецепті?
Для супу чи соусу підійдуть легкі вершки для готування; вони густіші й містять 7,2 г жиру на 100 г проти 5 г у легких вершках. Для кави можна взяти молоко, але смак буде менш вершковим.
Чи можна замінити легкі вершки звичайними вершками?
Так, але страва стане помітно насиченішою: звичайні вершки містять 14,4 г жиру на 100 г, тоді як легкі вершки — 5 г. У супі чи соусі додавай їх поступово, щоб не зробити страву надто густою.
Як зберігати легкі вершки після відкривання?
Тримай упаковку щільно закритою в холодильнику, подалі від дверцят, де температура частіше змінюється. Не залишай вершки надовго на столі й не повертай у пачку те, що вже налив у чашку чи миску.
Джерело: Canadian Nutrient File 7589 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
