Знайте, що у вас на тарілці
Середній чеддер
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 412 kcal —
- Білки 23 g 47%
- Вуглеводи 6,5 g 2%
- Жири 33 g 42%
- Насичені жири 20 g 100%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 0,1 g —
- Натрій 980 mg 43%
- Холестерин 115 mg 38%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 337 µg 37%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0,2 µg 1%
- Вітамін E 0,71 mg 5%
- Тіамін (B1) 0,03 mg 2%
- Рибофлавін (B2) 0,37 mg 28%
- Ніацин (B3) 0,04 mg 0%
- Вітамін B6 0,04 mg 2%
- Фолат (B9) 10 µg 3%
- Вітамін B12 1,6 µg 65%
Мінерали
- Кальцій 956 mg 74%
- Залізо 1,5 mg 9%
- Магній 37 mg 9%
- Фосфор 597 mg 48%
- Калій 109 mg 2%
- Цинк 4,6 mg 42%
- Мідь 0,07 mg 8%
- Марганець 0,03 mg 1%
- Селен 43,7 µg 79%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 412 | 23 g | 6,5 g | 33 g |
| 50 g | 50 g | 206 | 12 g | 3,2 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 618 | 35 g | 9,7 g | 49 g |
| 200 g | 200 g | 824 | 47 g | 13 g | 65 g |
| 250 g | 250 g | 1030 | 58 g | 16 g | 82 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Середній чеддер»
Як найкраще розплавити середній чеддер, щоб він не став грудкуватим?
Натри сир і всипай його в гарячу, але не киплячу страву поступово, помішуючи. Для сирного соусу спершу зніми каструлю з вогню, а тоді додавай чеддер: надмірне нагрівання може зробити його зернистим.
У яких стравах використовують середній чеддер?
Він добре підходить для гарячих бутербродів, кесадильї, макаронів із сиром, запіканок і картоплі, запеченої з сиром. Для виразнішого смаку поєднуй його з гірчицею, цибулею або яблуком.
Як зберігати середній чеддер після відкриття?
Загорни шматок у пергамент або сирний папір, поклади в герметичний контейнер і тримай у холодильнику. Відрізай лише потрібну кількість чистим ножем; якщо на твердому шматку з’явилася невелика пляма плісняви, зріж її разом із шаром сиру навколо та під нею.
Чи можна заморожувати середній чеддер?
Так, але після розморожування він може кришитися, тож краще натерти його заздалегідь і заморозити порціями. Використовуй заморожений сир у запіканках або соусах, а для сирної тарілки бери свіжий.
Чим середній чеддер відрізняється від витриманого?
Середній чеддер зазвичай м’якший і менш різкий на смак, тому зручний для бутербродів і плавлення; витриманий має виразніший, часто трохи горіховий смак. У витриманому чеддері 423 ккал на 100 г, а в середньому — 412 ккал.
Чим замінити середній чеддер у рецепті?
Для плавлення підійдуть молодий гауда або монтерей-джек; для виразнішого смаку — витриманий чеддер, якого можна взяти трохи менше. У бутерброді його можна замінити напівтвердим сиром із м’яким смаком.
Скільки середнього чеддера зазвичай кладуть у бутерброд?
Для одного бутерброда зазвичай достатньо двох тонких скибок або шматочка близько 30 г. Така порція містить 124 ккал і 7 г білка.
Чи багато солі в середньому чеддері?
Так, сир доволі солоний: у порції 30 г є 294 мг натрію. Якщо додаєш його до страви, спершу посоли менше й скуштуй уже після того, як сир розплавиться.
Джерело: Canadian Nutrient File 7737 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
