Знайте, що у вас на тарілці
мексиканська сирна суміш
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 384 kcal —
- Білки 24 g 47%
- Вуглеводи 0,1 g 0%
- Жири 32 g 41%
- Насичені жири 16 g 80%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 0 g —
- Натрій 607 mg 26%
- Холестерин 95 mg 32%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 174 µg 19%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0,5 µg 3%
- Вітамін E 0,25 mg 2%
- Вітамін K 2,5 µg 2%
- Тіамін (B1) 0,02 mg 2%
- Рибофлавін (B2) 0,32 mg 24%
- Ніацин (B3) 0,11 mg 1%
- Пантотенова кислота (B5) 0,25 mg 5%
- Вітамін B6 0,06 mg 4%
- Фолат (B9) 13 µg 3%
- Вітамін B12 1,2 µg 51%
- Холін 15,7 mg 3%
Мінерали
- Кальцій 659 mg 51%
- Залізо 0,59 mg 3%
- Магній 25 mg 6%
- Фосфор 438 mg 35%
- Калій 85 mg 2%
- Цинк 3 mg 27%
- Мідь 0,03 mg 3%
- Марганець 0,02 mg 1%
- Селен 15 µg 27%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 384 | 24 g | 0,1 g | 32 g |
| 1 порція | 28 g | 108 | 6,6 g | 0 g | 9 g |
| 2 порції | 56 g | 215 | 13 g | 0,1 g | 18 g |
| ½ порції | 14 g | 54 | 3,3 g | 0 g | 4,5 g |
| 3 порції | 84 g | 323 | 20 g | 0,1 g | 27 g |
| 4 порції | 112 g | 430 | 26 g | 0,1 g | 36 g |
| 50 g | 50 g | 192 | 12 g | 0,1 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 576 | 35 g | 0,2 g | 48 g |
| 200 g | 200 g | 768 | 47 g | 0,3 g | 64 g |
| 250 g | 250 g | 960 | 59 g | 0,3 g | 80 g |
Запитання про продукт «мексиканська сирна суміш»
Які сири зазвичай входять до мексиканської сирної суміші?
Найчастіше це суміш чедеру й м’якого сиру на кшталт Монтерей-Джек; склад залежить від виробника. Натертий сир добре плавиться, тож його зручно додавати до гарячих страв.
Як розплавити мексиканську сирну суміш, щоб вона не стала гумовою?
Нагрівай її повільно й недовго: розсип на страві в останні хвилини приготування або плав на слабкому вогні, помішуючи. У духовці запікай лише до розплавлення й легкого підрум’янення — зазвичай вистачає кількох хвилин.
У яких стравах використовують мексиканську сирну суміш?
Посип нею начос, тако чи енчилади, додай у кесадилью або до начинки для буріто. Для кесадильї поклади сир між двома тортильями й обсмажуй на сухій пательні на середньому вогні, доки начинка розплавиться, а корж підрум’яниться.
Чим замінити мексиканську сирну суміш у кесадильї?
Змішай натертий чедер із моцарелою або Монтерей-Джеком: чедер дасть виразний смак, а моцарела — тягучу текстуру. Якщо маєш лише один із цих сирів, ним також можна скористатися.
Як зберігати відкриту мексиканську сирну суміш?
Щільно закрий пакет або пересип сир у герметичну посудину й тримай у холодильнику. Для тривалого зберігання його можна заморозити; після розморожування він може злипнутися, але добре підійде для запікання.
Чим мексиканська сирна суміш відрізняється від суміші Текс-Мекс?
Назви часто вживають для схожих натертих сумішей, тож відмінність визначає склад, а не сама назва. У суміші Текс-Мекс можуть бути інші сири або приправи; звір склад на пакованні, якщо важливий конкретний смак.
Чи можна заморожувати мексиканську сирну суміш?
Так: розклади її невеликими порціями в герметичні пакети, випусти повітря й заморозь. Додавай сир у страву прямо з морозилки або розморозь у холодильнику; для подавання без нагрівання текстура може бути менш однорідною.
Джерело: USDA FoodData Central 171288 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
