Знайте, що у вас на тарілці
іспанський арахіс
Калорії та харчова цінність
сирий
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 570 kcal —
- Білки 26 g 52%
- Вуглеводи 6,3 g 2%
- Жири 50 g 64%
- Насичені жири 7,1 g 35%
- Клітковина 9,5 g 34%
- Натрій 22 mg 1%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 7,8 mg 52%
- Вітамін K 0 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,68 mg 56%
- Рибофлавін (B2) 0,14 mg 10%
- Ніацин (B3) 15,9 mg 100%
- Пантотенова кислота (B5) 1,8 mg 35%
- Вітамін B6 0,35 mg 20%
- Фолат (B9) 240 µg 60%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 106 mg 8%
- Залізо 3,9 mg 22%
- Магній 188 mg 45%
- Фосфор 388 mg 31%
- Калій 744 mg 16%
- Цинк 2,1 mg 19%
- Мідь 0,9 mg 100%
- Марганець 2,6 mg 115%
- Селен 7,2 µg 13%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 570 | 26 g | 6,3 g | 50 g |
| 1 порція | 146 g | 832 | 38 g | 9,2 g | 72 g |
| 2 порції | 292 g | 1664 | 76 g | 19 g | 145 g |
| ½ порції | 73 g | 416 | 19 g | 4,6 g | 36 g |
| 3 порції | 438 g | 2497 | 115 g | 28 g | 217 g |
| 4 порції | 584 g | 3329 | 153 g | 37 g | 290 g |
| 50 g | 50 g | 285 | 13 g | 3,2 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 855 | 39 g | 9,5 g | 74 g |
| 200 g | 200 g | 1140 | 52 g | 13 g | 99 g |
| 250 g | 250 g | 1425 | 65 g | 16 g | 124 g |
Запитання про продукт «іспанський арахіс»
Чим іспанський арахіс відрізняється від звичайного?
Це сорт арахісу з невеликими ядрами та червонуватою шкіркою; його часто продають у шкаралупі або обсмаженим. За поживним складом він близький до інших видів арахісу.
Як підсмажити іспанський арахіс у шкаралупі?
Розклади сухі горіхи одним шаром на деку й запікай за 175 °C приблизно 20–25 хвилин, один раз перемішавши. Дай їм охолонути: під час охолодження ядра стають хрусткішими.
Чи треба знімати червону шкірку з іспанського арахісу?
Ні, тонку шкірку можна їсти; вона трохи терпка. Щоб легко очистити обсмажені ядра, загорни ще теплий арахіс у чистий рушник і потри між долонями.
Як зберігати іспанський арахіс, щоб він не прогірк?
Тримай його в герметичній банці в прохолодному темному місці, подалі від плити та сонця. Очищені ядра довше зберігають свіжий смак у холодильнику, а для тривалого зберігання їх можна заморозити.
Для яких страв підходить іспанський арахіс?
Додай підсмажені ядра до локшини, овочевих страв, салатів або граноли. З них також готують арахісовий соус до сатай, а подрібнені ядра надають хрусткості печиву й десертам.
Чим іспанський арахіс відрізняється від арахісу Вірджинія?
Іспанський арахіс зазвичай дрібніший і має червонувату шкірку, а арахіс Вірджинія — більші ядра. Вміст білка в них майже однаковий: відповідно 26 г і 25,2 г на 100 г.
Скільки іспанського арахісу становить звична порція?
Невелика жменя — приблизно 28 г — це зручна порція для перекусу; у ній 160 ккал. Солоний арахіс легко з’їсти непомітно, тож відклади порцію в мисочку, а не їж просто з пакета.
Чи можна давати іспанський арахіс маленьким дітям?
Цілі ядра можуть спричинити вдавлення, тому маленьким дітям їх не дають. Для дитини, яка вже їсть тверду їжу, арахіс подавай лише у вигляді гладкої пасти, тонко намазаної на хліб або розведеної в каші; арахіс також є поширеним алергеном.
Джерело: USDA FoodData Central 174263 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
