Знайте, що у вас на тарілці
іспанський арахіс
Калорії та харчова цінність
обсмажені в олії
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 579 kcal —
- Білки 28 g 56%
- Вуглеводи 8,6 g 3%
- Жири 49 g 63%
- Насичені жири 7,6 g 38%
- Клітковина 8,9 g 32%
- Натрій 6 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 7,7 mg 51%
- Тіамін (B1) 0,32 mg 26%
- Рибофлавін (B2) 0,09 mg 7%
- Ніацин (B3) 14,9 mg 93%
- Пантотенова кислота (B5) 1,4 mg 28%
- Вітамін B6 0,26 mg 15%
- Фолат (B9) 126 µg 32%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 100 mg 8%
- Залізо 2,3 mg 13%
- Магній 168 mg 40%
- Фосфор 387 mg 31%
- Калій 776 mg 17%
- Цинк 2 mg 18%
- Мідь 0,66 mg 73%
- Марганець 2,4 mg 102%
- Селен 7,5 µg 14%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 579 | 28 g | 8,6 g | 49 g |
| 50 g | 50 g | 290 | 14 g | 4,3 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 869 | 42 g | 13 g | 74 g |
| 200 g | 200 g | 1158 | 56 g | 17 g | 98 g |
| 250 g | 250 g | 1448 | 70 g | 21 g | 123 g |
Запитання про продукт «іспанський арахіс»
Що означає «іспанський» у назві арахісу?
Це назва типу арахісу, а не обов’язково вказівка на країну вирощування. Іспанський арахіс зазвичай має дрібніші ядра з червонуватою шкіркою.
Як підсмажити іспанський арахіс у духовці?
Розклади ядра одним шаром на деку й підсмажуй за 175 °C приблизно 10–15 хвилин, перемішавши посередині. Виймай, щойно вони стануть золотистими й почнуть пахнути горіхами: на гарячому деку вони ще трохи підрум’яняться.
Як зробити з іспанського арахісу арахісову пасту?
Підсмаж ядра, зніми шкірку, якщо вона гірчить, і подрібнюй у кухонному комбайні: спершу крихта, потім густа маса, а згодом паста. Періодично зупиняй прилад і зішкрібай масу зі стінок чаші.
Як зберігати іспанський арахіс, щоб він не прогірк?
Тримай його в герметичній банці в прохолодному темному місці, подалі від плити й сонця. Для довшого зберігання поклади в морозильник; перед використанням дай ядрам зігрітися в закритій упаковці, щоб на них не осів конденсат.
До яких страв пасує іспанський арахіс?
Дрібні ядра добре пасують до арахісового соусу для сатай, локшини й овочів, а також до суміші для страв на кшталт пад-таю. Додай їх наприкінці приготування, щоб вони залишилися хрусткими.
Чим іспанський арахіс відрізняється від арахісу Валенсія?
Іспанський арахіс зазвичай дрібніший і має червонувату шкірку; арахіс Валенсія часто продають у стручках із кількома ядрами. За даними на 100 г, у Валенсії 589 ккал і 27 г білка, а в іспанському арахісі — 579 ккал і 28 г білка.
Чи можна їсти іспанський арахіс сирим?
Так, але сирі ядра мають інший смак і м’якшу текстуру, ніж підсмажені. Не їж арахіс із затхлим запахом, вологими плямами чи слідами плісняви.
Чи небезпечний іспанський арахіс для собак?
Цілий арахіс може спричинити в собаки задуху, а солоний, приправлений або вкритий шоколадом давати не слід. Якщо даєш зрідка, обирай не приправлене ядро без шкаралупи й розламай його на дрібні шматочки.
Джерело: Canadian Nutrient File 3363 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
